En 1885, Salmonella e outros illaron a Salmonella choleraesuis durante a epidemia de cólera, polo que recibiu o nome de Salmonella. Algunhas salmonelas son patóxenas para os humanos, algunhas só son patóxenas para os animais e outras son patóxenas tanto para os humanos como para os animais. A salmonelose é un termo xeral para diferentes formas de humanos, animais domésticos e animais salvaxes causadas por varios tipos de salmonela. As persoas infectadas con Salmonella ou as feces dos portadores poden contaminar os alimentos e provocar intoxicacións alimentarias. Segundo as estatísticas, entre os tipos de intoxicación alimentaria bacteriana en varios países do mundo, a intoxicación alimentaria causada por Salmonella adoita ocupar o primeiro lugar. A salmonela tamén é a primeira nas zonas do interior do meu país.
O kit de detección de ácidos nucleicos de salmonela de Kwinbon pódese usar para a detección cualitativa rápida de salmonela mediante amplificación isotérmica de ácidos nucleicos combinada coa tecnoloxía de detección de amplificación in vitro cromoxénica con colorante fluorescente.
Medidas preventivas
A salmonela non é fácil de reproducir na auga, pero pode sobrevivir 2-3 semanas, na neveira pode sobrevivir 3-4 meses, no medio natural das feces pode sobrevivir 1-2 meses. A temperatura óptima para que a Salmonella se propague é de 37 °C e pode proliferar en grandes cantidades cando está por encima dos 20 °C. polo tanto, o almacenamento a baixa temperatura dos alimentos é unha medida preventiva importante.
Hora de publicación: 18-ago-2023