Nos últimos anos, os ovos primos fixéronse cada vez máis populares entre o público, e a maioría dos ovos crus pasteurizaranse e outros procesos úsanse para alcanzar o estado "estéril" ou "menos bacteriano" dos ovos. Cómpre sinalar que o "ovo estéril" non significa que se matasen todas as bacterias na superficie do ovo, pero o contido bacteriano do ovo está limitado a un estándar estrito, non completamente estéril.
As compañías de ovos crus adoitan comercializar os seus produtos como sen antibióticos e sen salmonela. Para comprender esta afirmación científicamente, necesitamos saber sobre os antibióticos, que teñen efectos bactericidas e antivirais, pero o uso ou uso indebido a longo prazo pode promover o desenvolvemento da resistencia bacteriana.
Para verificar os residuos de antibióticos de ovos crus no mercado, un xornalista de Safety Alimental China comprou especialmente 8 mostras de ovos brutos comúns de plataformas de comercio electrónico e organizacións de probas profesionais encargadas para realizar probas, centradas nos residuos de antibióticos de O metronidazol, o ditridazol, a tetraciclina, así como a enrofloxacina, a ciprofloxacina e outros residuos de antibióticos. Os resultados demostraron que as oito mostras pasaron a proba de antibióticos, o que indica que estas marcas son bastante estritas para controlar o uso de antibióticos no proceso de produción.
Kwinbon, como pioneiro na industria de probas de seguridade alimentaria, ten actualmente unha ampla gama de probas para residuos de antibióticos e excedencias microbianas en ovos, proporcionando resultados rápidos e precisos para a seguridade alimentaria.
Tempo post: SEP-03-2024