As bagas de Goji, como especie representativa de "medicina e homoloxía alimentaria", son amplamente utilizadas en alimentos, bebidas, produtos sanitarios e outros campos. Non obstante, a pesar da súa aparencia de ser plumoso e vermello brillante,
Algúns comerciantes, para aforrar custos, optan por usar xofre industrial.Xofre industrialNon se pode usar no procesamento de alimentos porque é tóxico e contén altos niveis de arsénico, o que pode levar facilmente a insuficiencia e fracaso renal, polineurite e danos na función hepática.
Como seleccionar bagas goji de alta calidade
Primeiro paso: observa
Cor: a maioría das bagas normais de goji son vermellas escuras e a súa cor non é moi uniforme. Non obstante, as bagas tinguidas de goji son brillantes e atractivas. Toma unha baga de goji e observa a súa base de froitas. A base de froitas das bagas normais de goji é branca, mentres que as fumigadas con xofre son amarelas e as tinguidas son vermellas.
Forma: As bagas de Goji Ningxia, que figuran na "farmacopea", son oblatadas e non moi grandes.
Segundo paso: espremer
Agarra un puñado de bagas de goji na man. As bagas de Goji normais e de alta calidade están ben secadas, con cada baga independente e non se xunta. Aínda que un ambiente húmido pode suavizar as bagas de goji, non serán excesivamente suaves. As bagas procesadas Goji poden sentirse pegajosas ao tacto e experimentar un esvaecemento de cores significativas.
Terceiro paso: cheiro
Toma un puñado de bagas de goji e mantelos na man durante un tempo ou selalas nunha bolsa de plástico durante un curto período. A continuación, arrincalos co nariz. Se hai un cheiro punxente, indica que as bagas de Goji foron fumigadas con xofre. Teña cautela ao compralos.
Cuarto paso: sabor
Mastique unhas bagas de goji na boca. As bagas de Ningxia Goji teñen un sabor doce, pero hai unha lixeira amargura despois de comer. As bagas de qinghai goji son máis doces que as de Ningxia. As bagas de Goji empapadas en alumno terán un sabor amargo ao mastigar, mentres que as fumigadas con xofre terán un sabor azedo, astrinxente e amargo.
Quinto paso: empapado
Coloque unhas bagas de goji en auga morna. As bagas goji de alta calidade non son fáciles de afundir e teñen unha alta taxa flotante. A cor da auga será amarela pálida ou laranxa-vermello. Se as bagas de Goji son tinguidas, a auga quedará vermella. Non obstante, se as bagas de Goji son fumigadas con xofre, a auga permanecerá clara e transparente.
Identificación dalgúns alimentos que conteñen xofre
Pementa
Os pementos tratados con xofre teñen un olor de xofre. En primeiro lugar, observa o aspecto: os pementos tratados con xofre teñen unha superficie vermella e lisa moi brillante con sementes brancas. Os pementos normais son naturalmente vermellos brillantes con sementes amarelas. En segundo lugar, cheirarlles: os pementos tratados con xofre teñen un cheiro de xofre, mentres que os pementos normais non teñen un cheiro inusual. En terceiro lugar, espreme: os pementos tratados con xofre sentiranse húmidos cando se espreme coa man, mentres que os pementos normais non terán esa sensación húmida.
Fungo branco (tremella fuciformis)
Evite mercar un fungo branco excesivamente branco. En primeiro lugar, observa a súa cor e forma: o fungo branco normal é branco leitoso ou de cor crema, cunha forma grande, redonda e completa. Evite mercar os que son excesivamente brancos. En segundo lugar, o cheiro ao seu aroma: o fungo branco normal emite unha feble fragrancia. Se hai un cheiro punxente, teña cauteloso por mercalo. En terceiro lugar, degustalo: podes usar a punta da túa lingua para probala. Se hai un sabor picante, non o compre.
Longo
Evite mercar longans con "raias de sangue". Non compre longans que parezan excesivamente brillantes e carecen de texturas naturais na súa superficie, xa que estas características poden indicar que foron fumigadas con xofre. Comprobe o interior da froita para as "raias de sangue" vermellas; A cuncha interior dos lonxanos normais debe ser branca.
Xenxibre
"Xenxibre tratado con xofre" tende a botar a pel facilmente. En primeiro lugar, cheira para comprobar se hai algún olor inusual ou cheiro de xofre na superficie do xenxibre. En segundo lugar, probalo con precaución se o sabor do xenxibre non é forte ou cambiou. En terceiro lugar, observa o seu aspecto: o xenxibre normal é relativamente seco e ten unha cor escura, mentres que o "xenxibre tratado con xofre" é máis tenro e ten unha tonalidade amarela pálida. Frogalo coa man escapará facilmente a súa pel.
Tempo de publicación: Decembro 24-2024