Naidheachdan

1. Feartan cunnairt meanbh-eòlasach de bhiadhan crìochnachaidh

Tha truailleadh microbial na phrìomh adhbhar airson spùladh bìdh. A rèir an ìre sàbhailteachd bìdh nàiseanta (GB 7101-2015), bacteria Pathogenic (me,SalmonellaChan fhaodar Staphylococcus AurUl) a lorg ann am biadh, fhad 's a thèid a bhith a' cumail smachd air meanbh-chruthan mar Coliftres Feumar smachd a chumail air coliform ann an crìochan sònraichte. Ach, faodaidh biadh faisg air Biadhan faisg air làimh a bhith a 'toirt aghaidh air na cunnartan a leanas rè stòradh agus còmhdhail:

1)Càraichean Àrainneachd:Faodaidh atharrachaidhean ann an teòthachd agus taiseachd meanbh-bheairtean tàmhnaichte a chuir an gnìomh, a 'luathachadh am bilean. Mar eisimpleir, às deidh slabhraidh fuar briste, chuir bacteria searbhag lactic ann am buillean sònraichte de iobaidh ann an 24-fhillte taobh a-staigh 24 uair a thìde, agus bha Mollwhth a 'dol thairis air a dhol thairis air.

2)Teip pacaidh:Faodaidh aodion ann am pasgan pacaidh no truailleadh nan cungaidhean a bhith a 'leantainn gu briseadh bacterial aerobic.

3)Tar-thruailleadh:B 'urrainn do bhiadhan ùr a mheasgachadh le biadh ro-pacaid aig àm reic meanbh-fhàs-bheairtean exogenous a thoirt a-steach.

2. Am-inbhe gnàthach air fhoillseachadh le bhith a 'dèanamh deuchainn air dàta

Sgrùdadh samplachadh treas-phàrtaidh 2024 de bhiadhan crìochnachaidh air a 'mhargaidh nochd:

Ìre teisteanas:Bha 92.3% de shamhlaichean ri inbhean dìomhair, ged a bha seo air a bhith a 'riochdachadh crìonadh 4.7% an coimeas ri amannan beatha sochair.

Roinnean-iomairt àrd:

1) Biadhan-inntinn àrd (me, toraidhean bainne-bainne): 7% de shamhlaichean bha cunntasan bacterial iomlan a 'tighinn faisg air crìochan riaghlaidh.

2) Biadhan searbhachd ìosal (me, aran, pastraidhean): Chaidh 3% a chaidh a dhearbhadh deimhinneach airson mycotocers.

Cùisean àbhaisteach:Bhiodh cuid de bhiadhan a chaidh a thoirt a-steach taobh a-steach a-steach a 'taisbeanadh cus air a shaoradh microbiology air sgàth eadar-theangachadh leubail neo-choileanta, a' leantainn gu suidheachaidhean stòraidh neo-iomchaidh.

3. Loidsigeach saidheansail air cùl co-dhùnadh beatha shelf

Chan e beatha na sgeilp bìdh a th 'ann am beatha na "sàbhailte" sìmplidh "seo a tha stèidhichte air deuchainnean glèidhidh stèidhichte air Deuchainn beatha Lìonlaid (ATLT). Tha eisimpleirean a 'toirt a-steach:

Toraidhean bainne:Aig 4 ° C, tha beatha na sgàil a 'suidheachadh aig 60% den ùine a dh' fheumar airson cunntasan bacterial iomlan a ruigeas crìochan riaghlaidh.

Bidh greimean-bìdh puffed:Nuair a tha gnìomhachd uisge <0.6, chan eil mòran chunnartan meanbhbil-eòlasach ann, agus tha beatha sgeilp a 'dèanamh cinnteach gu bheil draghan lipid popid a' dèanamh feum air a 'mhòr-chuid.
Tha seo a 'moladh gum bi biadh faisg air-crìochnachaidh air an stòradh fo chumhachan co-fhaireachdainn a' fuireach gu saor-thoileach, ged a bhios cunnartan iomaill a 'dol air bheag.

4. Dùbhlan Gnìomhachais agus Ro-innleachdan Leasachaidh

Na dùbhlain a th 'ann

1)Beàrnan ann an Sgrùdadh Clàr solair:Chan eil na siostaman smachd teòthachd sònraichte aig timcheall air 35% de luchd-reic airson biadh faisg air làimh.

2)Teicneòlasan Deuchainn o chionn falaichte:Feumaidh dòighean cultair traidiseanta 48 uairean airson toraidhean, gan dèanamh mì-fhreagarrach airson cuairtean cuairteachaidh luath.

3)Fuasgladh àbhaisteach gu leòr:Chan eil inbhean nàiseanta gnàthach ri aon chrìoch meanbh-eòlais eadar-dhealaichte airson biadh a thàinig gu crìch.

Molaidhean Optimization

1)Stèidhich siostaman sgrùdaidh fiùghantach:

1. Brosnaich teicneòlas lorgaichte ATP Biopuminescinesce airson deuchainn luath air an làrach (toraidhean 30-mionaid).
2. Cuir an gnìomh de theicneòlas blockchain gus dàta àrainneachd stòraidh a lorg.

2)Àrdachadh àrdachadh:

1. A 'toirt a-steach riatanasan deuchainn a bharrachd airson roinnean reachdail àrd anns na h-ìrean faisg air ìrean a dh' fhalbh.
2. A 'gabhail dòigh riaghlaidh tieded a' toirt iomradh air riaghladh an EU (EC) Àir 2073/2005, stèidhichte air suidheachaidhean stòraidh.

3)Neartaich foghlam luchd-cleachdaidh:

1. Taisbeanadh Aithisgean deuchainn fìor-ùine tro chòdan QR air pacadh.
2. Oideachadh luchd-cleachdaidh air "casaid sa bhad air ana-cainnt mothachaidh."

5. Co-dhùnaidhean agus Outlook

Tha an dàta gnàthach a 'nochdadh gum bi biadh farsaing a chrìochnaichte air a riaghladh gu math a' cumail suas ìrean gèillidh àrd-eòlasach, ach tha e fhathast ag iarraidh air cunnartan sèinn solair ann an cleachdaidhean slabhraidhean solarachaidh. Thathas a 'moladh frèam riaghlaidh cunnairt co-obrachail a thogail, luchd-reic, agus riaghladairean, còmhla ri tidsearan deuchainn luath agus ùrachadh àbhaisteach. A 'coimhead air adhart, leigidh dìon air gabhail ri bhith a' pacadh pacaidh SMART (me, comharran-teòthachd ùine)) le duilgheadasan càileachd nas mionaidiche agus smachd càileachd a-mhàin airson biadh a tha faisg air làimh.