Am measg na tha a’ sìor fhàs cruaidh de chùisean sàbhailteachd bìdh, tha seòrsa ùr de uidheamachd deuchainn stèidhichte air anAssay Immunosorbent Co-cheangailte ri Enzyme (ELISA)mean air mhean a’ fàs na inneal cudromach ann an raon deuchainn sàbhailteachd bìdh. Chan e a-mhàin gu bheil e a’ toirt seachad dòighean nas mionaidiche agus nas èifeachdaiche airson sgrùdadh càileachd bìdh ach bidh e cuideachd a’ togail loidhne dìon làidir airson sàbhailteachd biadh luchd-cleachdaidh.
Tha prionnsapal pasgan deuchainn ELISA na laighe ann a bhith a’ cleachdadh an ath-bhualadh ceangail sònraichte eadar antigen agus antibody gus faighinn a-mach gu cainneachdail susbaint stuthan targaid ann am biadh tro leasachadh dath substrate catalaichte le enzyme. Tha am pròiseas obrachaidh aige gu math sìmplidh agus tha sònraichteachd agus cugallachd àrd aige, a’ comasachadh comharrachadh agus tomhas ceart de stuthan cronail ann am biadh, leithid aflatoxin, ochratoxin A, agusT-2 tocsain.
A thaobh modhan obrachaidh sònraichte, mar as trice tha pasgan deuchainn ELISA a’ toirt a-steach na ceumannan a leanas:
1. Ullachadh sampall: An toiseach, feumar an sampall bìdh a thèid a dhearbhadh a phròiseasadh gu h-iomchaidh, leithid às-tharraing agus glanadh, gus sampall fuasgladh fhaighinn a ghabhas cleachdadh airson lorg.
2. Eisimpleir a bharrachd: Tha am fuasgladh sampall pròiseasaichte air a chur ris na tobraichean ainmichte ann am plàta ELISA, le gach tobar a 'freagairt ri stuth a tha ri dhearbhadh.
3. Goir: Tha an truinnsear ELISA le sampallan a bharrachd air a ghluasad aig teòthachd iomchaidh airson ùine gus làn cheangal a cheadachadh eadar antigens agus antibodies.
4. Nigheadaireachd: Às deidh an goir, thèid fuasgladh nighe a chleachdadh gus antigens neo antibodies neo-cheangailte a thoirt air falbh, a’ lughdachadh casg air ceangal neo-shònraichte.
5.Cur-ris substrate agus leasachadh dath: Tha fuasgladh substrate air a chur ris gach tobar, agus bidh an enzyme air an antibody le bileag enzyme a’ catalachadh an t-substrate gus dath a leasachadh, a’ cruthachadh toradh dathte.
6. Tomhas: Tha luach sùghaidh an toraidh dathte anns gach tobar air a thomhas a’ cleachdadh ionnstramaidean leithid leughadair ELISA. Tha susbaint an stuth a thèid a dhearbhadh an uairsin air a thomhas a rèir lùb àbhaisteach.
Tha grunn chùisean tagraidh ann de innealan deuchainn ELISA ann an deuchainn sàbhailteachd bìdh. Mar eisimpleir, rè sgrùdadh àbhaisteach air sàbhailteachd bìdh agus sgrùdadh samplachaidh, chleachd ùghdarrasan riaghlaidh margaidh pasgan deuchainn ELISA gus ìrean cus de aflatoxin B1 a lorg gu luath agus gu ceart ann an ola cnò-chnò air a dhèanamh le muileann-ola. Chaidh ceumannan peanas iomchaidh a ghabhail gu sgiobalta, gu h-èifeachdach a’ cur casg air an stuth cronail bho bhith a’ cur luchd-cleachdaidh ann an cunnart.
A bharrachd air an sin, air sgàth cho furasta ‘s a tha e obrachadh, mionaideachd agus earbsachd, tha pasgan deuchainn ELISA air a chleachdadh gu farsaing ann an deuchainn sàbhailteachd diofar bhiadhan leithid toraidhean uisgeach, toraidhean feòla, agus toraidhean bainne. Chan e a-mhàin gu bheil e a’ giorrachadh an ùine lorgaidh gu mòr agus a’ leasachadh èifeachdas ach tha e cuideachd a’ toirt taic theicnigeach cumhachdach do dh’ ùghdarrasan riaghlaidh gus stiùireadh margaidh a’ bhidhe a neartachadh.
Le adhartas leantainneach ann an teicneòlas agus mothachadh a tha a’ sìor fhàs air sàbhailteachd bìdh am measg dhaoine, bidh àite nas cudromaiche aig innealan deuchainn ELISA ann an raon deuchainn sàbhailteachd bìdh. Anns an àm ri teachd, tha sinn a 'coimhead air adhart ri bhith a' nochdadh leantainneach tuilleadh innleachdan teicneòlasach, còmhla a 'brosnachadh leasachadh beothail gnìomhachas sàbhailteachd bìdh agus a' toirt seachad barantas nas daingeann airson sàbhailteachd biadh luchd-cleachdaidh.
Ùine puist: Dùbhlachd-12-2024