scéal

1. Pacáistiú foirfe na miotas uibhe steiriúil

Tá an meaisín margaíochta de uibheacha steiriúla tar éis miotas sábháilteachta a thógáil go cúramach. Ar ardáin ríomhthráchtála, tá slogananna bolscaireachta ar nós "teicneolaíocht na Seapáine," "steiriliú 72 uair an chloig," agus "sábháilte do mhná torracha le hithe amh", le gach ubh ag díol ar feadh 8 go 12 yuan, is é sin 4 go 6 huaire praghas na ngnáth-uibheacha. Boscaí inslithe airgid le haghaidh seachadadh slabhra fuar, pacáistiú íostach na Seapáine, agus “deimhnithe deimhniúcháin tomhaltais amh” a ghabhann leis an illusion tomhaltais le haghaidh bia ardleibhéil.

Tá torthaí suntasacha bainte amach ag straitéisí margaíochta le tacaíocht ó chaipiteal. Sháraigh díolacháin bhranda ceannródaíocha 230 milliún Yuan i 2022, le topaicí gaolmhara ar na meáin shóisialta ag giniúint os cionn 1 billiún tuairim. Tugann suirbhéanna tomhaltóirí le fios go gcreideann 68% de na ceannaitheoirí go bhfuil siad "níos sábháilte," agus tá muinín ag 45% díobh go bhfuil "luach cothaithe níos airde acu. 

1. Sonraí Saotharlainne Téann an masc sábháilteachta ar shiúl

Rinne institiúidí tástála tríú páirtí tástálacha dall ar uibheacha steiriúla ó ocht mbrandaí príomhshrutha ar an margadh, agus bhí na torthaí thar a bheith uafásach. As 120 sampla, tástáladh 23 dearfach doSalmonella, le ráta dearfach de 19.2%, agus sháraigh trí bhranda an caighdeán 2 go 3 huaire. Go híorónta, ba é an ráta dearfach do ghnáth -uibheacha a sampláladh le linn na tréimhse céanna ná 15.8%, rud a léirigh aon chomhghaol dearfach idir difríocht praghais agus comhéifeacht sábháilteachta.

Fuarthas amach i dtástálacha le linn an phróisis táirgthe, i gceardlanna a mhaíonn go raibh siad "steiriúil go hiomlán," go raibh iomarca trealaimh ag 31% den trealamh i ndáirírecomhaireamh iomlán na gcoilíneachtaí baictéarach. Léirigh oibrí ag monarcha fochonraitheoireachta, "Is gnáth-uibheacha é an chóireáil steiriúil mar a thugtar air trí thuaslagán fochlóirít sóidiam." Le linn iompair, den slabhra fuar teochta tairiseach a éilítear ag 2-6 ° C, bhí teochtaí tomhaiste iarbhír ag 36% d'fheithiclí loighistice os cionn 8 ° C.

Ní féidir bagairt Salmonella a mheas faoina luach. I measc thart ar 9 milliún cás galar bia -iompartha sa tSín gach bliain, is ionann ionfhabhtuithe Salmonella agus os cionn 70%. I dteagmhas nimhithe comhchoiteann i mbialann Seapánach i Chengdu in 2019, ba uibheacha a bhí sa chiontóir mar "shábháilte le haghaidh tomhaltais amh."

1. An fhírinne thionsclaíoch taobh thiar den bhfreagra sábháilteachta

Tá an easpa caighdeán le haghaidh uibheacha steiriúla tar éis an t -uafás margaidh a bhreoslú. Faoi láthair, níl caighdeáin shonracha ag an tSín maidir le huibheacha ar féidir iad a chaitheamh amh, agus leagann fiontair a gcaighdeáin féin den chuid is mó nó tagraíonn siad do chaighdeáin talmhaíochta na Seapáine (JAS). Mar sin féin, léiríonn tástálacha nár chomhlíon 78% de na táirgí a mhaíonn go gcomhlíonann siad "caighdeáin JAS" riachtanas na Seapáine maidir le nialas salmonella a bhrath.

Tá éagothroime mhór idir costais táirgthe agus infheistíocht sábháilteachta. Éilíonn fíor-uibheacha steiriúla bainistíocht lánphróiseála ó vacsaín póraitheoirí agus rialú beatha go dtí an timpeallacht táirgthe, agus is iad na costais idir 8 agus 10 n-uaire de ghnáth-uibheacha. Mar sin féin, glacann formhór na dtáirgí ar an margadh an "aicearra" de steiriliú dromchla, le méaduithe costais iarbhír níos lú ná 50%.

Cuireann míthuiscintí i measc tomhaltóirí rioscaí níos measa. Tugann suirbhéanna le fios go gcreideann 62% de thomhaltóirí go bhfuil "costasach sábháilte," a stórálann 41% iad fós i gcodair an chuisneora (an ceantar leis na luaineachtaí teochta is mó), agus níl a fhios ag 79% gur féidir le Salmonella a atáirgeadh go mall ag 4 ° C.

Léiríonn an chonspóid ubh steiriúil seo an contrárthacht dhomhain idir nuálaíocht bia agus rialachán sábháilteachta. Nuair a bhaineann caipiteal leas as coincheapa chun an margadh a bhaint, is iad na tuairiscí tástála i lámha na dtomhaltóirí an t-uafás is cumhachtaí ar fhírinne. Níl aon aicearra le sábháilteacht bia. Ní fiú an coincheap “steiriúil” atá pacáistithe i mbéarlagair margaíochta ach saothrú soladach ar fud an tslabhra tionscail ar fad a dhéanamh. B'fhéidir gur cheart dúinn athmhachnamh a dhéanamh ar: agus treochtaí aiste bia á leanúint againn, níor chóir dúinn filleadh ar an urraim do bhunchloch an bhia?