Le déanaí, beidh an breiseán bia “aigéad díhiodráitigh agus a salann sóidiam” (dehydroacetate sóidiam) sa tSín i raon leathan nuachta toirmiscthe, i microblogging agus i bpríomh -ardáin eile chun plé te a dhéanamh.
De réir an chaighdeáin um Chaighdeán Náisiúnta um Shábháilteacht Bia chun Breiseáin Bia a Úsáid (GB 2760-2024) a d'eisigh an Coimisiún Náisiúnta Sláinte i mí an Mhárta i mbliana, na rialacháin maidir le haigéad díhiodróiméiteach agus a salann sóidiam i dtáirgí stáirse, arán, pastries , scriosadh líonta bia bácáilte, agus táirgí bia eile, agus tá an leibhéal úsáide uasta i nglasraí picilte coigeartaithe freisin ó 1g/kg go 0.3g/kg. Tiocfaidh an caighdeán nua i bhfeidhm ar 8 Feabhra, 2025.
Rinne saineolaithe tionscail anailís go raibh ceithre chúis de ghnáth le caighdeán breiseáin bia a choigeartú, ar an gcéad dul síos, fuarthas amach go bhféadfadh sábháilteacht breiseáin bia áirithe a bheith i mbaol, ar an dara dul síos, mar gheall ar an athrú ar an méid tomhaltais i Ar an tríú dul síos, ní raibh gá le struchtúr cothaithe na dtomhaltóirí, ar an tríú dul síos, an breiseán bia a thuilleadh, agus sa cheathrú háit, mar gheall ar imní an tomhaltóra faoi bhreiseán bia áirithe, agus d'fhéadfaí athmheasúnú a bhreithniú freisin chun freagairt d'ábhair imní an phobail.
'Is múnla bia agus breiseán leasaitheach é dehydroacetate sóidiam atá aitheanta ag Eagraíocht Bia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO) agus an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) mar leasaitheacht íseal-tocsaineachta agus speictream leathan an-éifeachtach, go sonrach i dtéarmaí an Cineál breiseáin. Is féidir leis bac a chur ar bhaictéir, múnlaí agus giostaí níos fearr chun múnlaí a sheachaint. I gcomparáid le leasaithigh amhail bensóáit sóidiam, própán cailciam agus sorbate potaisiam, a dteastaíonn timpeallacht aigéadach uasta uasta chun an éifeacht uasta a fháil, tá raon infheidhmeachta i bhfad níos leithne ag díhiodróitít sóidiam, agus is ar éigean a bhíonn tionchar ag aigéadacht agus alkalinity ar a éifeacht bhaictéarach, agus feidhmíonn sé, agus feidhmíonn sé, agus feidhmíonn sé, agus feidhmíonn sé, agus déanann sé é agus go hiontach sa raon pH de 4 go 8. ' 6 Deireadh Fómhair, Ollscoil Talmhaíochta na Síne, Eolaíocht Bia agus Innealtóireacht Cothaithe dúirt an tOllamh Zhu Yi, an tOllamh Zhu Yi, go bhfuil tuairisceoir cliant sláinte laethúil an Phobail, de réir chur i bhfeidhm bheartas na Síne, ag srianadh de réir a chéile ar úsáid catagóirí bia díhiodráitithe sóidiam, ach níor chuir siad go léir cosc ar úsáid na húsáid Ní cheadaítear d'earraí bácáilte sa todhchaí a úsáid, le haghaidh glasraí picilte agus bianna eile, is féidir leat leanúint ar aghaidh ag úsáid an méid réasúnta laistigh de scóip na dteorainneacha dochta nua. Cuireann sé seo san áireamh freisin an méadú mór ar thomhaltas táirgí bácála.
Leanann caighdeáin na Síne maidir le breiseáin bia a úsáid go docht treoirlínte idirnáisiúnta maidir le sábháilteacht bia agus déantar iad a nuashonrú in am trátha le héabhlóid na gcaighdeán i dtíortha forbartha agus teacht chun cinn leanúnach na dtorthaí taighde eolaíochta is déanaí, chomh maith le hathruithe sa struchtúr tomhaltais bia baile . Tá na coigeartuithe a dhéantar le díhiodráitiú sóidiam an t -am seo dírithe ar a chinntiú go bhfeabhsaítear córas bainistíochta sábháilteachta bia na Síne i gcomhar le hardchaighdeáin idirnáisiúnta. ' Dúirt Zhu Yi.
Is é an chúis is mó le díhiodróitít sóidiam a choigeartú ná go bhfuil an t -athbhreithniú seo ar an gcaighdeán do dhíhiodróitít sóidiam ina bhreithniú cuimsitheach chun sláinte an phobail Sláinte an bhia a fheabhsú agus an tionscal bia a chur chun cinn chun bogadh i dtreo forbairt ghlas agus inbhuanaithe.
Dúirt Zhu Yi freisin gur tharraing FDA na Stát Aontaithe ag deireadh na bliana seo caite cuid den chead roimhe seo chun díhiodróitít sóidiam a úsáid i mbia, sa tSeapáin agus sa Chóiré Theas faoi láthair, ní féidir díhiodróitít sóidiam a úsáid ach mar leasaitheach d'im, cáis, cáis, cáis, cáis, cáis, cáis, cáis, cáis, Ní féidir le bianna margairín agus eile, agus an méid is mó a fhreastalaíonn ar fhreastal a bheith níos mó ná 0.5 gram in aghaidh an chileagraim, sna Stáit Aontaithe, ní féidir aigéad díhiodráitigh a úsáid ach amháin chun pumpkin a ghearradh nó a scamhadh.
Mhol Zhu Yi gur féidir le tomhaltóirí atá imníoch sna sé mhí an liosta comhábhar a sheiceáil agus bia á cheannach acu, agus ar ndóigh ba chóir do chuideachtaí uasghrádú agus athdhéanamh go gníomhach le linn na tréimhse maolánach. 'Is tionscadal córasach é caomhnú bia, níl i leasaithigh ach ceann amháin de na modhanna ar chostas níos ísle, agus is féidir le cuideachtaí caomhnú a bhaint amach trí dhul chun cinn teicneolaíochta.'
Am Post: Deireadh Fómhair-16-2024