scéal

I 1885, rinne Salmonella agus daoine eile Salmonella choleraesuis scoite amach le linn eipidéim Cholera, mar sin ainmníodh Salmonella air. Tá roinnt salmonella pataigineach do dhaoine, níl cuid acu ach pataigineach le hainmhithe, agus tá cuid acu pataigineach do dhaoine agus d'ainmhithe araon. Is téarma ginearálta é salmonellosis do chineálacha éagsúla daoine, ainmhithe tí agus ainmhithe fiáine de bharr cineálacha éagsúla salmonella. Is féidir le daoine atá ionfhabhtaithe le Salmonella nó le feces iompróirí bia a thruailliú agus nimhiú bia a chur faoi deara. De réir staitisticí, i measc na gcineálacha nimhiú bia baictéarach i dtíortha éagsúla ar fud an domhain, is minic a bhíonn nimhiú bia de bharr Salmonella ar dtús. Is é Salmonella an chéad cheann i gceantair intíre mo thíre freisin.

Is féidir trealamh braite aigéid núicléasaigh Salmonella Kwinbon a úsáid chun salmonella a bhrath go tapa ag aimpliú aigéad núicléasaigh isothermal in éineacht le teicneolaíocht braite fluaraiseacha in vitro in vitro.

Bearta coisctheacha

Ní furasta Salmonella a atáirgeadh in uisce, ach is féidir leis maireachtáil 2-3 seachtaine, is féidir leis an gcuisneoir maireachtáil 3-4 mhí, i dtimpeallacht nádúrtha na feces is féidir leo maireachtáil 1-2 mhí. Is é 37 ° C an teocht is fearr do Salmonella chun iomadú a dhéanamh, agus is féidir leis iomadú a dhéanamh i gcainníochtaí móra nuair a bhíonn sé os cionn 20 ° C. Dá bhrí sin, is beart coisctheach tábhachtach é stóráil ísealteochta bia.