Sa bhliain 1885, d'aonraigh Salmonella agus daoine eile Salmonella choleraesuis le linn eipidéim an cholera, agus mar sin tugadh Salmonella air. Tá roinnt Salmonella pataigineach don duine, níl cuid acu pataigineach ach d’ainmhithe, agus tá cuid acu pataigineach don duine agus d’ainmhithe. Is téarma ginearálta é Salmonellosis do chineálacha éagsúla daoine, ainmhithe clóis agus ainmhithe fiáine de bharr cineálacha éagsúla Salmonella. Is féidir le daoine atá ionfhabhtaithe le Salmonella nó feces iompróirí bia a éilliú agus nimhiú bia a chur faoi deara. De réir staitisticí, i measc na gcineálacha nimhiú bia baictéarach i dtíortha éagsúla ar domhan, is minic a bhíonn nimhiú bia de bharr Salmonella sa chéad áit. Is é Salmonella an chéad cheann i gceantair intíre mo thíre freisin.
Is féidir trealamh braite aigéid núicléacha salmonella Kwinbon a úsáid chun salmonella a bhrath go tapa go cáilíochtúil trí aimpliú aigéad núicléach isiteirmeach in éineacht le teicneolaíocht braite aimplithe in vitro crómaigineach ruaime fluaraisigh.
Bearta coisctheacha
Níl Salmonella éasca a atáirgeadh in uisce, ach is féidir maireachtáil 2-3 seachtaine, i refrigerator is féidir maireachtáil 3-4 mhí, i dtimpeallacht nádúrtha feces is féidir maireachtáil 1-2 mhí. Is é 37 ° C an teocht is fearr chun Salmonella a iomadú, agus féadann sé iomadú i gcainníochtaí móra nuair a bhíonn sé os cionn 20 ° C. Dá bhrí sin, is beart coisctheach tábhachtach é stóráil bia ag teocht íseal.
Am postála: Lúnasa-18-2023