scéal

Tá áthas orainn a fhógairt go bhfuil trí cinn deTáirgí Cainníochtaithe Fluaraiseachta Tocsain Kwinbontá meastóireacht déanta acu ar an Ionad Cigireachta agus Tástála um Cháilíocht Beatha Náisiúnta (Beijing).

D'fhonn tuiscint leanúnach a fháil ar cháilíocht agus ar fheidhmíocht na dtáirgí imdhíonachta mycotoxin (trealamh, cártaí tástála/stiallacha agus táirgí gaolmhara) sa mhargadh baile, rinne an tIonad Náisiúnta um Chigireacht agus Tástáil Cáilíochta Beatha (Beijing) meastóireacht ar tháirgí imdhíonachta mycotoxin i mí Iúil 2024.

Is meitibilítí tánaisteacha iad mycotocsainí a tháirgeann roinnt fungas (m.sh. Aspergillus, Penicillium agus Fusarium) le linn a bhfáis a bhfuil seans maith ann go mbeidh athruithe paiteolaíocha agus meiteamorfóis fiseolaíoch i ndaoine, agus go bhfuil siad an -tocsaineach. Faoi láthair, tá níos mó ná 400 cineál mycotocsainí ar eolas, is iad na cinn choitianta aflatocsain, ochratoxin, alcalóidigh ergot, deoxynivalenol agus mar sin de.

B'fhéidir nach mbeadh cur amach ag an bpobal ar mhótaocsainí, ach i ndáiríre, tá an meitibilít fungasach atá an -tocsaineach agus carcanaigineach tar éis beagnach gach cineál táirgí talmhaíochta inite agus foráiste a insíothlú. Ó arbhar Indiach, cruithneacht, eorna agus peanuts go torthaí triomaithe, torthaí, spíosraí, luibheanna agus bainne, tá mycotocsainí uileláithreach agus fiú bíonn tionchar acu ar shábháilteacht comhshaoil ​​de réir mar a thagann athrú ar an slabhra tionsclaíoch daonna-ainmhí.

Tá mycotocsainí frithsheasmhach in aghaidh creimthe agus ardteochta, agus is féidir leo bia a thruailliú agus is deacair iad a bhaint ag gach céim de tháirgeadh bia, lena n -áirítear saothrú, plandáil, próiseáil, iompar agus cócaireacht. Dá bhrí sin, tá gá le modhanna tástála gairmiúla, amhail crómatagrafaíocht, imdhíon-imdhíonachta agus PCR cainníochtúil fluaraiseachta fíor-ama, chun mycotocsainí i mbia a bhrath go cruinn.

Na trí tháirge de stiallacha tástála cainníochtúla cainníochtúla fluaraiseachta agus zearalenone, tá stiallacha tástála cainníochtúla fluaraiseachta iarmhar fluaraiseachta iarmhar vomitoxin agus stiallacha tástála cainníochtúla iarmhar zearalenone tar éis na samplaí iarbhír a bhrath, agus áirítear sna príomh -innéacsanna meastóireachta: I measc na n -innéacsanna meastóireachta: infheidhmeacht, cruinneas agus an cumas chun na samplaí a bhrath chun na samplaí a bhrath chun na samplaí a bhrath chun na samplaí a bhrath chun na samplaí a bhrath chun na samplaí a bhrath chun na samplaí meastóireachta a bhrath, - agus trí ghné eile.