nuacht

Tá áthas orainn a fhógairt go bhfuil trí cinn deTáirgí cainníochtaithe fluaraiseachta tocsain Kwinbonrinne an tIonad Náisiúnta Cigireachta agus Tástála Cáilíochta Beatha (Beijing) meastóireacht orthu.

D’fhonn tuiscint leanúnach a fháil ar cháilíocht agus ar fheidhmíocht táirgí imdhíon-mheasúnaithe míceatocsaine (feisteáin, cártaí tástála/stiallacha agus táirgí gaolmhara) sa mhargadh baile, rinne an Lárionad Náisiúnta um Iniúchadh agus Tástála Cáilíochta Beatha (Beijing) meastóireacht ar tháirgí imdhíon-mheasúnaithe míceatocsaine. i mí Iúil 2024.

Is meitibilítí tánaisteacha iad míceatocsainí a tháirgeann roinnt fungais (m.sh. Aspergillus, Penicillium agus Fusarium) le linn a bhfás atá seans maith go n-eascróidh athruithe paiteolaíocha agus meiteamorfóis fiseolaíocha i ndaoine, agus atá an-tocsaineach. Faoi láthair, tá níos mó ná 400 cineál míceatocsainí ar eolas, is iad na cinn coitianta aflatocsain, ochratoxin, alcalóidigh ergot, deoxynavalenol agus mar sin de.

B’fhéidir nach bhfuil aithne ag an bpobal ar mhíceatocsainí, ach go deimhin, tá an meitibilít fungais an-tocsaineach agus carcanaigineach seo tar éis insíothlú beagnach gach cineál táirgí talmhaíochta inite agus foráiste. Ó arbhar Indiach, cruithneacht, eorna agus peanuts go torthaí triomaithe, torthaí, spíosraí, luibheanna agus bainne, tá míceatocsainí uileláithreach agus fiú tionchar acu ar shábháilteacht comhshaoil ​​de réir mar a fhorbraíonn an slabhra tionsclaíoch daonna-ainmhithe.

Tá miceatocsainí resistant a chreimeadh agus teocht ard, agus féadann siad bia a éilliú agus is deacair iad a bhaint ag gach céim den táirgeadh bia, lena n-áirítear saothrú, plandáil, próiseáil, iompar agus cócaireacht. Dá bhrí sin, tá gá le modhanna tástála gairmiúla, mar shampla crómatagrafaíocht, imdhíon-mheas agus PCR cainníochtúla fluaraiseachta fíor-ama, chun míceatocsainí i mbia a bhrath go cruinn.

Tá na trí tháirge de Kwinbon - Stiallacha Tástála Cainníochtúla Fluaraiseachta Iarmhair Aflatoxin B1, Stiallacha Tástála Cainníochtúla Fluaraiseacht Iarmhair Vomitoxin agus Stiallacha Tástála Cainníochtúla Fluaraiseachta Iarmhair Zearalenone tar éis dul thar an meastóireacht, agus áirítear ar na príomh-innéacsanna meastóireachta: infheidhmeacht, cruinneas na samplaí agus an cumas iarbhír a bhrath. agus trí ghné eile.