Tá stair fhada tomhaltais ag arán agus tá sé ar fáil i raon leathan. Roimh an 19ú haois, mar gheall ar theorainneacha sa teicneolaíocht muilleoireachta, ní fhéadfadh daoine coitianta ach arán cruithneachta iomlán a rinneadh go díreach ó phlúr cruithneachta a ithe. Tar éis an Dara Réabhlóid Thionsclaíoch, ba é an toradh a bhí ar dhul chun cinn sa teicneolaíocht muilleoireachta nua ná arán bán a chur in ionad arán iomlán cruithneachta de réir a chéile mar phríomhbhia. Le blianta beaga anuas, le feasacht sláinte níos airde an phobail i gcoitinne agus caighdeáin mhaireachtála feabhsaithe, tá arán cruithneachta iomláin, mar ionadaí ar bhianna lánghráin, tar éis filleadh ar an saol poiblí agus fuair sé tóir. D'fhonn cabhrú le tomhaltóirí ceannacháin réasúnta a dhéanamh agus arán cruithneachta iomlán a ithe go heolaíoch, soláthraítear na leideanna tomhaltais seo a leanas.
- Is bia coipthe é arán cruithneachta iomlán le plúr cruithneachta iomlán mar phríomh-chomhábhar
1) Tagraíonn arán cruithneachta iomlán do bhia coipthe bog agus delicious a dhéantar go príomha as plúr cruithneachta iomlán, plúr cruithneachta, giosta, agus uisce, le comhábhair bhreise cosúil le púdar bainne, siúcra agus salann. Is éard atá i gceist leis an bpróiseas táirgthe ná meascadh, coipeadh, múnlú, promhadh agus bácáil. Tá an phríomhdhifríocht idir arán iomlán cruithneachta agus arán bán ina bpríomh-chomhábhair. Déantar arán cruithneachta iomlán go príomha as plúr cruithneachta ar fad, atá comhdhéanta de endosperm, miocrób, agus bran cruithneachta. Tá plúr cruithneachta iomlán saibhir i snáithín cothaithe, vitimíní B, riandúile, agus cothaithigh eile. Mar sin féin, cuireann an ghaiméite agus an bran i plúr cruithneachta ar fad bac ar choipeadh taos, rud a fhágann go bhfuil méid builín níos lú agus uigeacht sách garbh. I gcodarsnacht leis sin, déantar arán bán go príomha as plúr cruithneachta scagtha, atá comhdhéanta den chuid is mó de endosperm cruithneachta, le méideanna beaga de ghaiméite agus bran.
2) Bunaithe ar uigeacht agus comhábhair, is féidir arán cruithneachta iomlán a chatagóiriú i arán cruithneachta iomlán bog, arán cruithneachta iomlán crua, agus arán cruithneachta iomlán blaistithe. Tá uigeacht clúmhach ar arán bog cruithneachta ar fad le poill aeir atá scaipthe go cothrom, agus tósta cruithneachta ar fad ar an gcineál is coitianta. Tá screamh ar arán cruithneachta iomlán crua atá crua nó scáinte, le taobh istigh bog. Déantar roinnt cineálacha a sprinkle le síolta chia, síolta sesame, síolta lus na gréine, cnónna péine, agus comhábhair eile chun blas agus cothú a fheabhsú. Is éard atá i gceist le arán cruithneachta iomlán blaistithe comhábhair cosúil le huachtar, olaí inite, uibheacha, floss feola triomaithe, cócó, subh, agus daoine eile a chur le dromchla nó taobh istigh an taos roimh nó tar éis bácála, rud a fhágann go mbeidh raon éagsúil blasanna ann.
- Ceannach agus Stóráil Réasúnta
Moltar do thomhaltóirí arán cruithneachta iomlán a cheannach trí bháicéireachta foirmiúla, ollmhargaí, margaí, nó ardáin siopadóireachta, agus aird á tabhairt ar an dá phointe seo a leanas:
1) Seiceáil an Liosta Comhábhair
Ar dtús, seiceáil an méid plúr cruithneachta ar fad a chuirtear leis. Faoi láthair, tá plúr iomlán cruithneachta ó 5% go 100% i dtáirgí ar an margadh a mhaíonn gur arán cruithneachta iomlán iad. ar an dara dul síos, féach ar shuíomh plúr cruithneachta ar fad sa liosta comhábhair; dá airde suas é, dá airde a bhfuil ann. Más mian leat arán cruithneachta iomlán a cheannach le cion ard de phlúr cruithneachta iomlán, is féidir leat táirgí a roghnú ina bhfuil plúr cruithneachta iomláin an t-aon chomhábhar gránach nó atá liostaithe ar dtús sa liosta comhábhair. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach féidir leat a mheas ach an bhfuil sé arán cruithneachta iomlán bunaithe ar a dhath.
2) Stóráil Sábháilte
Is gnách go mbíonn cion taise níos lú ná 30% ar arán cruithneachta iomlán le seilfré sách fada, rud a fhágann go bhfuil uigeacht níos tirime ann. De ghnáth bíonn a seilfré idir 1 agus 6 mhí. Ba chóir é a stóráil in áit thirim, fionnuar ag teocht an tseomra, ar shiúl ó theocht ard agus solas díreach. Níl sé inmholta é a stóráil sa chuisneoir chun é a chosc ó éirí sean agus cur isteach ar a blas. Ba cheart é a chaitheamh chomh luath agus is féidir laistigh dá seilfré. Tá cion taise níos airde ag arán cruithneachta iomlán a bhfuil seilfré réasúnta gearr aige, a mhaireann de ghnáth ó 3 go 7 lá. Tá coinneáil taise maith aige agus blas níos fearr, mar sin is fearr é a cheannach agus a ithe láithreach.
- Tomhaltas eolaíoch
Agus arán cruithneachta iomlán á ithe, ba chóir aird a thabhairt ar na trí phointe seo a leanas:
1) De réir a chéile a oiriúnú dá Blas
Má tá tú díreach ag tosú ar arán cruithneachta iomlán a ithe, féadfaidh tú táirge a roghnú ar dtús le cion íseal de phlúr cruithneachta ar fad. Tar éis dul i dtaithí ar an blas, is féidir leat aistriú de réir a chéile chuig táirgí a bhfuil cion níos airde de phlúr cruithneachta ar fad. Má tá luach níos mó ag tomhaltóirí ar chothú arán cruithneachta ar fad, is féidir leo táirgí a roghnú le níos mó ná 50% de phlúr cruithneachta iomlán.
2) Tomhaltas Measartha
Go ginearálta, is féidir le daoine fásta idir 50 agus 150 gram de bhianna slánghráin a ithe mar arán cruithneachta iomláin in aghaidh an lae (arna ríomh bunaithe ar inneachar slánghráin/plúr cruithneachta iomlán), agus ba chóir do leanaí méid laghdaithe dá réir a ithe. Is féidir le daoine a bhfuil cumais díleácha níos laige nó galair an chórais díleácha acu méid agus minicíocht an tomhaltais a laghdú.
3) Teaglaim Chuí
Nuair a bhíonn arán cruithneachta iomlán á ithe, ba cheart aird a thabhairt ar é a chomhcheangal go réasúnta le torthaí, glasraí, feoil, uibheacha agus táirgí déiríochta chun iontógáil cothaitheach cothrom a chinntiú. Má tharlaíonn comharthaí cosúil le bloating nó buinneach tar éis arán cruithneachta iomlán a ithe, nó má tá ailléirgeach ar cheann acu le glútan, moltar tomhaltas a sheachaint.
Am postála: Jan-02-2025