De réir mar a leanann roinnt brandaí a dhíríonn ar tae mboilgeog ag leathnú sa bhaile agus go hidirnáisiúnta, tá tóir ag tae ar an mboilgeog de réir a chéile, le roinnt brandaí fiú ag oscailt "siopaí speisialtachta tae mboilgeog." Bhí péarlaí Tapioca i gcónaí ar cheann de na barráin choitianta i ndeochanna tae, agus anois tá rialacháin nua ann do thae mboilgeog.
Tar éis an caighdeán sábháilteachta bia náisiúnta a scaoileadh chun breiseáin bia a úsáid (GB2760-2024) (dá ngairtear an "caighdeán" anseo feasta) i mí Feabhra 2024, cuireadh an caighdeán i bhfeidhm go hoifigiúil le déanaí. Luann sé nach féidir aigéad dehydroacetic agus a shalann sóidiam a úsáid in im agus im tiubhaithe, táirgí stáirse, arán, pastries, líonta bia bácáilte agus gloiní, táirgí feola réamhdhéanta, agus súnna torthaí agus glasraí (íon). Ina theannta sin, an teorainn úsáide uasta de seobreiseán biaI nglasraí picilte tá sé coigeartaithe ó 1g/kg go 0.3g/kg.
Cad iad aigéad dehydroacetic agus a salann sóidiam?Aigéad dehydroaceticagus úsáidtear a salann sóidiam go forleathan mar leasaithigh speictrim leathana, ar a dtugtar a gcuid buntáistí maidir le sábháilteacht agus cobhsaíocht ard. Níl difear ag coinníollacha bun-aigéad dóibh agus tá siad réasúnta seasmhach le solas agus le teas, rud a chuireann cosc go héifeachtach ar atáirgeadh giostaí, múnlaí, agus baictéir. Tá tocsaineacht íseal ag aigéad dehydroacetic agus a shalann sóidiam agus tá siad sábháilte nuair a úsáidtear iad laistigh den raon feidhme agus an méid atá sonraithe ag caighdeáin; Mar sin féin, is féidir le hiontógáil iomarcach fhadtéarmach dochar a dhéanamh do shláinte an duine.
Cad é an ceangal idir seo agus tae mboilgeog? Go deimhin, mar cheann de na comhábhair choitianta i ndeochanna tae, toirmiscfear na "péarlaí" i tae mboilgeog, ar tháirgí stáirse iad, úsáid a bhaint as dehydroacetate sóidiam. Faoi láthair, tá trí chineál de bharráin "Pearl" sa mhargadh Dí Tae: péarlaí teochta seomra, péarlaí reoite, agus péarlaí cócaireachta tapaidh, leis an gcéad dá cheann ina bhfuil breiseáin leasaitheacha. Roimhe seo, tá sé ráite ag tuairiscí sna meáin gur theip ar roinnt siopaí tae mboilgeog cigireachtaí mar gheall ar aigéad dehydroacetic a bheith i láthair sna péarlaí tapioca a díoladh. Ciallaíonn teacht chun cinn na rialachán nua freisin go bhféadfadh pionóis a bheith ar phearls a tháirgtear tar éis an 8 Feabhra ina bhfuil díhiodroacetate sóidiam.
Féadfaidh gníomhartha comhchosúla, go pointe áirithe, an tionscal a chur chun cinn. Cuirfidh cur i bhfeidhm an chaighdeáin iallach ar fhiontair ábhartha an próiseas táirgthe de phéarlaí tapioca a choigeartú agus roghanna eile a lorg seachas aigéad díhiodráitigh agus a shalann sóidiam chun sábháilteacht bia a chinntiú, gan amhras costais táirgthe a mhéadú. Ag an am céanna, chun blas agus cáilíocht na bpearls a choinneáil, d'fhéadfadh go mbeadh ar fhiontair níos mó acmhainní a infheistiú i dtaighde agus i bhforbairt chun teicneolaíochtaí caomhnaithe nua a fhiosrú.
D'fhéadfadh roinnt fiontar beag nó iad siúd nach bhfuil cumas teicniúil acu na costais arda a bhaineann le taighde agus forbairt agus táirgeadh a iompar, ag cur iallach orthu an margadh a fhágáil. I gcodarsnacht leis sin, táthar ag súil go dtabharfaidh brandaí móra a bhfuil cumais láidre taighde agus forbartha acu agus bainistíocht an tslabhra soláthair an deis seo in iúl chun a sciar den mhargadh a leathnú agus a seasamh margaidh a chomhdhlúthú a thuilleadh, rud a chuirfeadh dlús le hathstruchtúrú an tionscail.
De réir mar a dhíríonn brandaí tae ar shláinte agus ar cháilíocht a uasghrádú, tá sábháilteacht bia tar éis éirí mar fhórsa tiomána d'fhorbairt branda. Cé nach bhfuil táirgí Pearl ach comhpháirt amháin i measc na gcomhábhar iomadúla i ndeochanna tae, ní féidir dearmad a dhéanamh ar a rialú cáilíochta. Ní mór do bhrandaí tae caighdeán na n -amhábhar a rialú go docht agus soláthróirí péarlaí tapioca a roghnú a chomhlíonann caighdeáin chun comhlíonadh a chinntiú. Ag an am céanna, ní mór do bhrandaí dul i mbun taighde agus forbartha go gníomhach chun modhanna caomhnaithe níos sláintiúla agus níos nádúrtha a aimsiú, mar shampla sleachta plandaí nádúrtha a úsáid le haghaidh caomhnaithe. I margaíocht, ba cheart dóibh béim a leagan ar ghnéithe sláinte agus sábháilteachta a gcuid táirgí chun freastal ar shláinte na dtomhaltóirí agus chun a n -íomhá bhranda a fheabhsú. Ina theannta sin, ní mór do bhrandaí aird a thabhairt ar oiliúint na bhfostaithe a neartú chun iad a chur ar an eolas faoi na rialacháin nua agus na coigeartuithe táirgí, ag seachaint saincheisteanna sábháilteachta bia mar gheall ar oibríochtaí míchuí agus dea -cháil bhranda a choinneáil.
Am Post: Feabhra-10-2025