nijs

Koartlyn kundige de steatadministraasje foar merkregels oankundigen foar it eksamen fan it fleis fan fleisprodukten "(2023-edysje)" (hjirnei ferwizing fan 'e kontrôle fan fleis- en feiligens fan it fleis fan' e ûntwikkeling fan fleis fan fleisfoarming fan it fleis fan 'e fleisprodukt. De "detaillearre regels" binne foaral opnij yn 'e folgjende acht aspekten:

1 oanpasse de omfang fan tastimming.

• Edible dierlike saken wurde opnommen yn 'e omfang fan fleisproduksjeprogramma-fergunningferlissingen.

• Fernijde lisinsje-omfang omfettet hjittens-fleisprodukten, fermenteare fleisprodukten, pre-tariede betingstleaze fleisprodukten, genêzen fleisprodukten en eetbere dierlike saken.

2 fersterkje it management fan de produksjides.

• Ferklearje dat bedriuwen om oerienkommende oan korrespondearjende produksjeplakken moatte ynstelle neffens produkt-skaaimerken en ferwurkje easken.

• Stjoer de easken troch foar de algemiene yndieling fan 'e produksjeworkshop, beklamme de posysjonele relaasje mei helpgebieten mei help fan Axiliary Sadres en stof-prone plakken om krús-fersmoarging te foarkommen.

• Ferklearje de easken foar de ferdieling fan fleisproduksje fan fleisproduksje en de behearke fan 'e management foar personielspasages en materiaalferfierspasages.

3. Befreidingapparatuer en foarsjenningbehear.

• Enterprises binne ferplichte om apparatuer foar ridlike apparatuer te reparearjen waans prestaasjes en presyzje kin foldogge oan produksje-easken.

• Ferwiderje de managementeasken foar wetterfoarsjenningen (ôfwettering) fasiliteiten, útlaatfoarsjenningen, opslachfoarsjenningen, en temperatuer / fochtigens / fochtigens fan produksjeworkshops of kâlde opslach.

• Ferfine de ynstellingeasken foar feroarjende keamers, toiletten, dûske keamers, en hânwask, desinfeksje, en hânferdrach-apparatuer yn it produksje-operaasje-gebiet.

4. Bliuwt apparatuer yndieling en prosesbehear.

• Enterprises binne ferplichte om produksjeapparaasje fan rasjoneel te regeljen neffens it proses stream om krús-besmetting te foarkommen.

• Enterprises moatte medemalysoaden brûke om de wichtige keppelings te ferdúdlikjen yn it produksjeproduksje, formuleare produkten, prosesprosedueres en oare prosesdokuminten, en oprjochte korrespondearjende kontrôlemaatregels.

• Foar de produksje fan fleisprodukten troch te besunigjen is de bedriuw om te ferdúdlikjen yn it systeem yn it easken foar it behear fan fleisprodukten om te besunigjen, etikettering, proseskontrôle, en hygiëne kontrôle. Ferklearje de kontrôleeaske foar prosessen lykas seen, pickling, fermindering, fermentaasje, fermindering, koeling fan sâlt fan sâlt fan sâlt fan sâlt ferpakking materialen yn it produksjeproses.

5. Fergrieme it behear fan it gebrûk fan food-tafoegings.

• It bedriuw moat it minimale klassifikaasje nûmer opjaan fan it produkt yn GB 2760 "Food Classification System".

6. Fergrutsje personielbehear.

• De haadpersoan yn lieding oer de ûndernimming, de fiedersfeiligens, en de fiedingsfeiligens, en de fiedingsfeiligens sil foldogge oan 'e "regelulaasjes op it tafersjoch en behear fan bedriuwen fan' e ferantwurdlikheden fan 'e ferantwurdlikheden fan fiedingsfeiligens-ûnderwerpen útfiere".

7 DJOCHTSJOCHTSFEIDINGSFEIDINGSFEIDING.

• Enterprises moatte in beskermingssysteem foar befestigje en ymplementearje en ymplementearje biologyske, gemyske, en fysike risiko's oan iten feroarsake troch minsklike faktoaren lykas opsetlike fersmoarging en sabotearjen.

8 OPPLIKE INSPEMSJE EN TESTING-easken.

• It wurdt ferdúdlikje dat bedriuwen rappe detection-metoaden kinne brûke om te fieren, semi-ôfmakke produkten, en ferlearen se regelmjittich mei de ynspeksje-metoaden dy't yn nasjonale noarmen hawwe om te soargjen foar de krektens fan testresultaten.

• Enterprises kinne it produktkarakteristiken, process-skaaimerken en oare faktoaren beskôgje om ynspeksje te bepalen, ynspeksjefrekwinsje, ynspeksje-metoaden, ensfh. En programmearring korrespondearjende ynspeksje apparatuer en foarsjenning.