Koartlyn sil it fiedingsaddityf "dehydroacetic acid en syn natrium sâlt" (natrium dehydroacetate) yn Sina in breed oanbod fan ferbeane nijs ynliede, yn mikroblogging en oare grutte platfoarms om netizens hot diskusje te feroarsaakjen.
Neffens de Nasjonale Standert foar Food Safety Standards for the Use of Food Additives (GB 2760-2024) útjûn troch de National Health Commission yn maart dit jier, de regeljouwing oer it brûken fan dehydroacetic acid en syn natrium sâlt yn setmoalprodukten, bôle, gebak . De nije standert sil yn wurking komme op 8 febrewaris 2025.
Yndustry-saakkundigen analysearren dat d'r meastentiids fjouwer redenen wiene foar de oanpassing fan in standert foar fiedingsadditief, as earste fûnen nij wittenskiplik ûndersyk bewiis dat de feiligens fan in bepaald fiedingsadditief yn gefaar kin wêze, as twadde fanwege de feroaring yn 'e hoemannichte konsumpsje yn de fiedingsstruktuer fan de konsuminten, as tredde wie it fiedingsaddityf technysk net mear nedich, en yn it fjirde plak fanwegen de eangst fan de konsumint oer in bepaald fiedingsadditief, en soe ek in op 'e nij beoardiele wurde kinne om te reagearjen op maatskiplike soargen.
'Natriumdehydroacetate is in fiedingsskimmel en konservatyf additief erkend troch de Food and Agriculture Organization fan 'e Feriene Naasjes (FAO) en de World Health Organization (WHO) as in leech-toxiciteit en heul effektyf breedspektrum conserveringsmiddel, spesifyk yn termen fan' soarte fan additieven. It kin baktearjes, skimmels en gisten better remme om skimmels te foarkommen. Yn ferliking mei konserveringsmiddelen lykas natriumbenzoat, kalsiumpropionaat en kaliumsorbaat, dy't oer it algemien in soere omjouwing nedich binne foar maksimale effekt, hat natriumdehydroacetat in folle breder oanbod fan tapasberens, en har bakteriële remmingseffekt wurdt amper beynfloede troch acidity en alkaliniteit, en it docht poerbêst yn it pH-berik fan 4 oant 8.' 6 oktober, China Agricultural University, Food Science and Nutrition Engineering Associate Professor Zhu Yi fertelde de People's Daily Health Client reporter, neffens de ymplemintaasje fan Sina syn belied, wurdt stadichoan beheine it brûken fan natrium dehydroacetate food kategoryen, mar net allegear ferbean it brûken fan bakt guod yn 'e takomst is net tastien te brûken, foar ingelegde grienten en oare foods, kinne jo trochgean te brûken it bedrach fan ridlike binnen it berik fan de nije strange beheinings. Dêrby wurdt ek rekken hâlden mei de grutte taname fan konsumpsje fan bakkerijprodukten.
'Sina's noarmen foar it brûken fan fiedingsadditieven folgje strikt ynternasjonale rjochtlinen foar fiedingsfeiligens en wurde op 'e rin bywurke mei de evolúsje fan noarmen yn ûntwikkele lannen en it trochgeande ûntstean fan' e lêste wittenskiplike ûndersyksresultaten, lykas feroaringen yn 'e ynlânske fiedselkonsumpsjestruktuer . De oanpassingen makke oan natrium dehydroacetate dizze kear binne rjochte op it garandearjen dat Sina syn fiedselfeiligens behear systeem wurdt ferbettere yn tandem mei avansearre ynternasjonale noarmen.' sei Zhu Yi.
De wichtichste reden foar de oanpassing fan natrium dehydroacetate is dat dizze revyzje fan 'e standert foar natrium dehydroacetate in wiidweidige konsideraasje is foar de beskerming fan folkssûnens, neilibjen fan ynternasjonale trends, bywurkjen fan noarmen foar fiedingsfeiligens en reduksje fan sûnensrisiko's, wat sil helpe om ferbetterje de sûnens fan iten en befoarderje de fiedingssektor om te bewegen nei griene en duorsume ûntwikkeling.
Zhu Yi sei ek dat de Amerikaanske FDA oan 'e ein fan ferline jier wat fan' e eardere tastimming ynlutsen foar it brûken fan natriumdehydroacetate yn iten, op it stuit yn Japan en Súd-Korea, natriumdehydroacetate kin allinich brûkt wurde as conserveringsmiddel foar bûter, tsiis, margarine en oare iten, en de maksimale serving grutte kin net mear as 0,5 gram per kilogram, yn 'e FS, dehydroacetic acid kin allinnich brûkt wurde foar cutting of peeling pumpkin.
Zhu Yi suggerearre dat konsuminten dy't eangst binne yn 'e seis moannen kinne de yngrediïntenlist kontrolearje by it keapjen fan iten, en fansels moatte bedriuwen aktyf opwurdearje en iterearje yn' e bufferperioade. 'It behâld fan iten is in systematysk projekt, conserveringsmiddelen binne mar ien fan 'e goedkeapere metoaden, en bedriuwen kinne behâld berikke troch technologyske foarútgong.'
Post tiid: Oct-16-2024