Yn hyt, fochtich as oare omjouwings, iten is benijd nei skimmel. De wichtichste skuldige is skimmel. It skimmeldiel dat wy sjogge is eins it diel wêr't it mycel fan 'e skimmel folslein is ûntwikkele en foarme, dat is it resultaat fan "volwassen". En yn 'e buert fan Moldy Food, hawwe d'r in protte ûnsichtbere mallen west. Skimmel sil trochgean te fersprieden yn iten, de omfang fan syn sprieding is besibbe oan 'e wetterynhâld fan iten en de earnst fan skimmel. Eet Moldy Food sil grutte skea dwaan oan minsklik lichem.
Skimmel is in soarte fan skimmels. De Toxin produsearre troch skimmel wurdt mycotoxin neamd. Ochratoxin A wurdt produsearre troch Aspergillus en penicillium. It is fûn dat 7 soarten Aspillus en 6 soarten penicillium kinne produsearje Ochratoxin A, mar it wurdt fral produsearre troch pure penicillium viride, Ochratoxin en Aspergillus Niger.
De TOXIN fersmoarget foaral granen, lykas Oats, Garrley, tarwe, CORN en Dierfeed.
It skeakelt foaral de lever en nier fan bisten en minsken. In grut oantal toxins kin ek ûntstekking en necrosis en necrosis feroarsaakje fan darm yn bisten, en it hat ek heul karzinogeen, teratogeenyske en mutagenyske effekten.
GB 2761-2017 National Food Safety Standert fan MyCotoxins yn iten stipet dat it tastiene bedrach fan ochratoxin A yn granen en har produkten en har produkten net mear as 5 μ g;
GB 13078-2017 Feed hygiëne standert stipet dat it tastiene bedrach fan Ochratoxin A yn feed net mear as 100 μ G / kg sil wêze.
GB 5009.96-26-266 Nasjonale Bestâns foar feiligens fan itenfeiligens fan Ochratoxin A yn iten
GB / T 30957-2014 Bepaling fan Ochratoxin A yn feed Immunoaffinity Column Surifyce HPLC-metoade, ensfh.
Hoe kinne jo OCratoxin fersmoargens kontrolearje, oarsaak fan ochratoxin fersmoarging yn iten
Om't ochratoxin A is breed ferspraat yn 'e natuer, in protte gewaaksen, ynklusyf frjemde, druid, kofje, kofje, kofje, kofje, kruiden, kruiden, ingeblikten, oalje, oalje, bier, tee en Oare gewaaksen en iten kinne wurde fersmoarge troch Ochratoxin A. De fersmoarging fan Ochratoxin A yn dierfeed is ek heul serieus. Yn lannen wêr't iten is it wichtichste komponint fan dierfeed, lykas Europa, de dierfeed, besmet troch Ochratoxin a, wat resulteart yn 'e accumulation fan Ochratoxin A yn Vivo. Om't ochratoxin A is heul stabyl yn bisten en is net maklik metabolisearre en degraad, dierlik de nier, lever, smyt, spier fan bargen, ochratoxin a is faak ûntdutsen yn molke en suvelprodukten. Minsken kontakt op mei ochratoxin a troch ite-gewaaksen en dierlike weefsels besmet troch Ochratoxin A. It meast ûndersochte en studearre op Ochratoxin yn 'e wrâld yn' e wrâld binne granen (tarwe, gerst, corn, ensfh.) kofje, wyn, bier, kruiden, ensfh.
De folgjende maatregels kinne wurde nommen troch it itenfabryk
1. Stjoert strikt de fiedingsbewuste materialen fan sûnens en feiligens, en alle soarten dierlike plantflaterken wurde fersmoarge troch skimmel en wurden kwalitative feroaring. It is ek mooglik dat de grûnstoffen ynfekteare binne yn 'e kolleksje en opslach.
2 Om de sûnensbeskerming fan produksjeproses te fersterkjen, de ark, omset auto's, wurkplatisplaten, ens. Utfiering binne net yntiidske of direkt kontakt mei iten, wat resulteart yn sekundêre krúsynfeksje.
3. Betelje omtinken oan de persoanlike hygiëne fan 'e meiwurkers. Om't de desinfeksje fan personiel en skuon net foltôge is, fanwege de ferkearde skjinmeitsjen of mingje, sille baktearia yn 'e produksjeworken wurde brocht troch personiel yn en út, dy't de omjouwing fersmoargje sil, dy't de omjouwing sil fersmoargje, dat wurkgroep
4. De workshop en ark wurde regelmjittich skjinmakke en sterilisearre. Regelmjittige skjinmeitsjen fan workshop en ark is in wichtich diel om skimmelfokkerij te foarkommen, hokker bedriuwen kinne net kinne berikke.
Posttiid: jul-21-2021