Nouvelles de l'industrie
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Aussi délicieux soit-il, manger trop de tanghulu peut conduire à des bézoards gastriques
Dans les rues en hiver, quelle gourmandise est la plus tentante ? C'est vrai, c'est le tanghulu rouge et scintillant ! À chaque bouchée, la saveur aigre-douce rappelle l’un des meilleurs souvenirs d’enfance. Comment...En savoir plus -
Conseils de consommation pour le pain de blé entier
Le pain est consommé depuis longtemps et est disponible dans une grande variété. Avant le 19e siècle, en raison des limites de la technologie de mouture, les gens ordinaires ne pouvaient consommer que du pain de blé entier fabriqué directement à partir de farine de blé. Après la deuxième révolution industrielle, les avancées...En savoir plus -
Comment identifier les « baies de Goji venimeuses » ?
Les baies de Goji, en tant qu'espèce représentative de « l'homologie médicale et alimentaire », sont largement utilisées dans les aliments, les boissons, les produits de santé et d'autres domaines. Cependant, malgré leur apparence dodue et rouge vif, certains commerçants, afin de réduire les coûts, choisissent d'utiliser l'industrie...En savoir plus -
Les petits pains cuits à la vapeur surgelés peuvent-ils être consommés en toute sécurité ?
Récemment, le sujet de la croissance de l'aflatoxine sur des petits pains cuits à la vapeur congelés après avoir été conservés pendant plus de deux jours a suscité l'inquiétude du public. Est-il sécuritaire de consommer des petits pains cuits à la vapeur surgelés ? Comment les petits pains cuits à la vapeur doivent-ils être conservés scientifiquement ? Et comment pouvons-nous prévenir le risque d’aflatoxine e...En savoir plus -
Les kits ELISA ouvrent la voie à une ère de détection efficace et précise
Dans le contexte de plus en plus grave des problèmes de sécurité alimentaire, un nouveau type de kit de test basé sur le test immuno-enzymatique (ELISA) devient progressivement un outil important dans le domaine des tests de sécurité alimentaire. Il fournit non seulement des moyens plus précis et plus efficaces...En savoir plus -
La Chine et le Pérou signent un document de coopération sur la sécurité alimentaire
Récemment, la Chine et le Pérou ont signé des documents sur la coopération en matière de normalisation et de sécurité alimentaire afin de promouvoir le développement économique et commercial bilatéral. Le protocole d'accord sur la coopération entre l'administration d'État pour la surveillance du marché et l'administration du...En savoir plus -
Solutions de test rapide Kwinbon Malachite Green
Récemment, le bureau de surveillance du marché du district de Dongcheng à Pékin a notifié un cas important en matière de sécurité alimentaire, a enquêté avec succès et a traité le délit de manipulation d'aliments aquatiques contenant du vert malachite dépassant la norme dans le magasin de la rue Dongcheng Jinbao à Pékin...En savoir plus -
Kwinbon a obtenu le certificat de conformité du système de gestion de l'intégrité de l'entreprise
Le 3 avril, Beijing Kwinbon a obtenu avec succès le certificat de conformité du système de gestion de l'intégrité d'entreprise. La portée de la certification de Kwinbon comprend la recherche et le développement, la production, la vente et la vente de réactifs et d'instruments de tests rapides de sécurité alimentaire...En savoir plus -
Comment protéger « la sécurité alimentaire au bout de la langue » ?
Le problème des saucisses à base d'amidon a donné à la sécurité alimentaire un « vieux problème », une « nouvelle chaleur ». Même si certains fabricants peu scrupuleux ont remplacé le meilleur par un second choix, le résultat est que le secteur concerné s'est retrouvé une fois de plus confronté à une crise de confiance. Dans l'industrie agroalimentaire,...En savoir plus -
Les membres du Comité national de la CCPPC formulent des recommandations sur la sécurité alimentaire
"La nourriture est le Dieu du peuple." Ces dernières années, la sécurité alimentaire est devenue une préoccupation majeure. Cette année, à l'Assemblée populaire nationale et à la Conférence consultative politique du peuple chinois (CCPPC), le professeur Gan Huatian, membre du Comité national de la CCPPC et professeur à l'Hôpital de Chine occidentale...En savoir plus -
Chine nouvelle norme nationale pour le lait en poudre pour préparations pour nourrissons
En 2021, les importations chinoises de lait en poudre pour nourrissons diminueront de 22,1 % sur un an, soit la deuxième année consécutive de baisse. La reconnaissance par les consommateurs de la qualité et de la sécurité des préparations en poudre pour nourrissons nationales continue de croître. Depuis mars 2021, la Commission Nationale de la Santé et du Médical...En savoir plus -
Connaissez-vous l’ochratoxine A ?
Dans des environnements chauds, humides ou autres, les aliments sont sujets à la moisissure. Le principal responsable est la moisissure. La partie moisie que nous voyons est en fait la partie où le mycélium de la moisissure se développe et se forme complètement, ce qui est le résultat de la « maturité ». Et à proximité de la nourriture moisie, il y a eu de nombreux invisibles...En savoir plus
