Qu'est-ce que le « Cimbutérol » ? Quelles sont les utilisations ?
Le nom scientifique du clenbutérol est en fait « agoniste des récepteurs bêta surrénaliens », qui est un type de récepteur hormonal. La ractopamine et le Cimatérol sont communément appelés « clenbutérol ».
Yan Zonghai, directeur du centre antipoison clinique de l'hôpital Chang Gung Memorial, a déclaré que le sibutrol et la ractopamine sont des « hormones des récepteurs bêta ». Les récepteurs bêta sont un terme général qui englobe de nombreux types de composés. Certains d’entre eux peuvent être utilisés comme médicaments, comme les médicaments contre l’asthme ; certains sont ajoutés à l'alimentation, comme la ractopamine, qui peut accélérer la décomposition des graisses et inciter les porcs à produire plus de viande maigre, les vendant ainsi à un meilleur prix.
Cependant, l’hormone bêta-réceptrice a été annoncée en 2012 comme un médicament dont la fabrication, la distribution, l’importation, l’exportation, la vente ou l’exposition sont interdites. Par conséquent, selon les normes nationales relatives aux résidus de médicaments pour animaux, le cimbutérol est un élément qui ne peut pas être détecté.
Prévenir les méfaits du clenbutérol : Comment se protéger du clenbutérol ?
Étant donné que le clenbutérol s'accumule facilement dans les organes internes des animaux, il est recommandé de manger le moins possible de foie de porc, de poumons, de longe de porc (rein de porc) et d'autres parties, et de boire plus d'eau pour accélérer le métabolisme corporel.
Yang Dengjie, directeur de l'Institut de sécurité alimentaire et d'évaluation des risques sanitaires de l'Université Yangming Jiaotong, a déclaré que bien que le clenbutérol ne puisse pas être éliminé par chauffage, la substance est soluble dans l'eau, la quantité résiduelle peut être réduite par trempage dans l'eau, en passant par l'eau. , etc., et il est recommandé de l'enlever par chauffage. Après avoir acheté la viande, lavez-la légèrement et blanchissez-la, ce qui, espérons-le, éliminera une partie du clenbutérol.
Heure de publication : 23 février 2024