nouvelles

Méthodes de dépistage pour le test d'antibiotiques dans l'industrie laitière

Il y a deux principaux problèmes de santé et de sécurité entourent la contamination des antibiotiques du lait. Les produits contenant des antibiotiques peuvent provoquer une sensibilité et des réactions allergiques chez l'homme. La consommation régulière de lait et de produits laitiers contenant de faibles niveaux d'antibiotiques peut entraîner une résistance aux bactéries à l'antibiotique.
Pour les processeurs, la qualité du lait fournie influence directement la qualité du produit final. Étant donné que la fabrication de produits laitiers tels que le fromage et le yaourt dépend de l'activité bactérienne, la présence de toute substances inhibitrices interférera avec ce processus et peut provoquer une détérioration. Sur le marché, les fabricants doivent régulièrement maintenir la qualité des produits pour maintenir les contrats et sécuriser de nouveaux marchés. La découverte de résidus de médicaments dans le lait ou les produits laitiers entraînera une résiliation du contrat et une réputation ternie. Il n'y a pas de seconde chance.

L'industrie laitière a l'obligation de s'assurer que les antibiotiques (ainsi que d'autres produits chimiques) qui peuvent être présents dans le lait des animaux traités sont efficacement gérés pour s'assurer que les systèmes sont en place pour vérifier que les résidus antibiotiques ne sont pas présents dans le lait au-dessus des résidus maximaux Limites (MRL).

L'une de ces méthodes est le dépistage de routine du lait de ferme et de pétrolier en utilisant des kits de test rapides disponibles dans le commerce. Ces méthodes fournissent des conseils en temps réel sur l'aptitude du lait pour la transformation.

Kwinbon Milkguard fournit des kits de test qui peuvent être utilisés pour dépister les résidus antibiotiques dans le lait. Nous fournissons un test rapide détectant simultanément des bétalactames, des tétracyclines, de la streptomycine et du chloramphénicol (Milkguard BTSC 4 dans 1 kit de test combo-kb02115d) ainsi qu'un test rapide détectant des bétalactames et des tétracyclines dans le lait (Milkguard BT 2 dans 1 bétal-kb02127y) .

Les méthodes de dépistage sont généralement des tests qualitatifs et donnent un résultat positif ou négatif pour indiquer la présence ou l'absence de résidus d'antibiotiques particuliers dans le lait ou les produits laitiers. Par rapport aux méthodes d'immunoessais chromatographiques ou enzymatiques, il montre des avantages considérables concernant l'équipement technique et les exigences en temps.

Les tests de dépistage sont divisés en méthodes de test de spectre large ou étroites. Un test à large spectre détecte une gamme de classes d'antibiotiques (comme les bêta-lactames, les céphalosporines, les aminoglycosides, les macrolides, les tétracyclines et les sulfonamides), tandis qu'un test de spectre étroit détecte un nombre limité de classes.