Maintenant, nous sommes entrés dans les « Journées canines » les plus chaudes de l'année, du 11 juillet officiellement dans les journées canines, jusqu'au 19 août, les journées canines dureront 40 jours. C'est aussi l'incidence élevée des intoxications alimentaires. Le plus grand nombre de cas d'intoxication alimentaire s'est produit en août-septembre et le plus grand nombre de décès s'est produit en juillet.
Les accidents de sécurité alimentaire en été sont principalement des intoxications alimentaires bactériennes causées par des micro-organismes. Les principaux agents pathogènes sont Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli diarrhéique, la toxine botulique et l'acidotoxine, dont la mortalité peut atteindre 40 %.
Deux femmes de Yongcheng, dans la province du Henan, ont récemment été empoisonnées après avoir mangé des nouilles froides. L'autorité du marché de Yongcheng a ensuite confirmé qu'ils souffraient d'acidose à la levure de riz.
Heure de publication : 05 août 2023