L'automne est la saison de la récolte de maïs, d'une manière générale, lorsque la ligne laiteuse du noyau de maïs disparaît, une couche noire apparaît à la base et que la teneur en humidité du noyau tombe à un certain niveau, le maïs peut être considéré comme mûr et prêt pour la récolte. Le maïs récolté à ce moment n'est pas seulement un rendement élevé et une bonne qualité, mais également propice au stockage et au traitement ultérieur.
Le maïs est populaire comme l'un des grains de base. Cependant, en même temps, le maïs peut également contenir certaines mycotoxines, notamment l'aflatoxine B1, la vomitoxine et la zéaralénone, qui sont potentiellement dangereuses pour la santé humaine et animale, et nécessitent donc des méthodes de test et des mesures de contrôle efficaces pour assurer la sécurité et la qualité du maïs et ses produits.
1. Aflatoxine B1 (AFB1)
Caractéristiques principales: L'aflatoxine est une mycotoxine commune, dont l'aflatoxine B1 est l'une des mycotoxines les plus répandues, toxiques et cancérigènes. Il est stable physicochimique et doit atteindre une température élevée de 269 ℃ à détruire.
Dangers: l'empoisonnement aigu peut se manifester comme de la fièvre, des vomissements, une perte d'appétit, une jaunisse, etc. Dans les cas graves, l'ascite, un gonflement des membres inférieurs, une hépatomégalie, une splénomégalie ou même une mort subite. L'apport à long terme de l'aflatoxine B1 est associé à une augmentation de l'incidence du cancer du foie, en particulier celles atteintes d'hépatite sont plus sensibles à son attaque et provoquent un cancer du foie.
2. Vomitoxine (Deoxynivalinolol, Don)
Caractéristiques principales: La vomitoxine est une autre mycotoxine courante, ses propriétés physicochimiques sont stables, même à une température élevée de 120 ℃, et il n'est pas facile d'être détruit dans des conditions acides.
Dangers: l'empoisonnement se manifeste principalement dans le système digestif et les symptômes du système nerveux, tels que les nausées, les vomissements, les maux de tête, les étourdissements, les douleurs abdominales, la diarrhée, etc., certains peuvent également apparaître de la faiblesse, de l'inconfort général, du rinçage, du rythme non mis en forme et d'autres symptômes comme ivresse.
3. Zearalénone (zen)
Caractéristiques principales: la zéaralénone est une sorte de mycotoxine non stéroïdale aux propriétés œstrogéniques, ses propriétés physicochimiques sont stables et sa contamination dans le maïs est plus courante.
Dangers: il agit principalement sur le système reproducteur et est le plus sensible aux animaux tels que les truies, et peut provoquer la stérilité et l'avortement. Bien qu'il n'y ait aucun rapport d'empoisonnement humain, on pense que les maladies humaines liées aux œstrogènes peuvent être liées à la toxine.
Programme de test de mycotoxine Kwinbon dans le maïs
- 1. Kit d'essai ELISA pour l'aflatoxine B1 (AFB1)
LOD: 2,5 ppb
Sensibilité: 0,1 ppb
- 2. Kit d'essai ELISA pour vomitoxine (DON)
LOD: 100ppb
Sensibilité: 2ppb
- 3. Kit d'essai ELISA pour la zearalenone (zen)
LOD: 20PPB
Sensibilité: 1ppb
- 1. Brilon de test rapide pour l'aflatoxine B1 (AFB1)
LOD: 5-100PPB
- 2. Brilon de test rapide pour la vomitoxine (DON)
LOD: 500-5000PPB
- 3. Brilon de test rapide pour la zéaralénone (zen)
LOD: 50-1500PPB
Heure du poste: sept-26-2024