Nouvelle législation européenne en vigueur La nouvelle législation européenne relative au point d'action de référence (RPA) pour les métabolites du nitrofurane est entrée en vigueur le 28 novembre 2022 (UE 2019/1871). Pour les métabolites connus SEM, AHD, AMOZ et AOZ, un RPA de 0,5 ppb. Cette législation était également applicable au DNSH, le métabolite du Nifursol.
Le nifursol est un nitrofurane interdit comme additif alimentaire dans l'Union européenne et dans d'autres pays. Le nifursol est métabolisé en hydrazide d'acide 3,5-dinitrosalicylique (DNSH) dans les organismes vivants. DNSH est un marqueur pour la détection de l'utilisation illégale du nifursol en élevage.
Les nitrofuranes sont des synthétiques à large spectreantibiotiques, qui sont fréquemment utilisés chez les animauxproduction pour son excellent antibactérien etpropriétés pharmacocinétiques. Ils avaient également été utiliséscomme promoteurs de croissance chez les porcs, les volailles et les organismes aquatiquesproduction. Dans des études à long terme avec des animaux de laboratoireindiqué que les médicaments parents et leurs métabolitesprésentaient des caractéristiques cancérigènes et mutagènes.Cela a conduit à une interdiction des nitrofuranes pour letraitement des animaux utilisés pour la production alimentaire.
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Heure de publication : 11 mai 2023