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1. 2. Choisir du miel certifié organiquement

Étiquette certifiée organiquement:Le processus de production de miel certifié organiquement interdit l'utilisation d'antibiotiques et de médicaments synthétisés chimiquement (tels que la certification biologique de l'UE, la certification biologique de l'USDA aux États-Unis et la certification biologique en Chine). Lors de l'achat, recherchez l'étiquette certifiée organiquement sur l'emballage.

Normes de production: L'apiculture organique met l'accent sur la prévention dans la gestion de la santé de Hive et évite l'utilisation d'antibiotiques. Si les abeilles tombent malades, l'isolement ou les remèdes naturels sont généralement utilisés.

3 et 3Faire attention à l'environnement d'origine et de ferme d'abeilles

Zones environnementales propres:Choisissez le miel dans les zones libres de la pollution et loin des zones industrielles et des zones d'application des pesticides. Par exemple, les fermes d'abeilles près des montagnes éloignées, les forêts ou les fermes biologiques sont plus susceptibles de réduire le risque de contacts en contact avec des antibiotiques.

Miel importé:Des pays tels que l'Union européenne, la Nouvelle-Zélande et le Canada ont des réglementations plus strictes sur les résidus d'antibiotiques dans le miel, afin qu'ils puissent être prioritaires (s'assurer qu'ils sont importés via des canaux officiels est nécessaire).

4Choisir des marques et canaux réputés

Marques bien connues:Optez pour les marques avec une bonne réputation et une longue histoire (comme Comvita, Langnese et Baihua), car ces marques ont généralement des processus de contrôle de la qualité stricts en place.

Canaux d'achat officiels:Achetez dans les grands supermarchés, les magasins spécialisés d'aliments biologiques ou les magasins phares officiels pour éviter d'acheter du miel à bas prix auprès de vendeurs de rue ou de magasins en ligne non vérifiés.

5 Lire l'étiquette de produit

Liste des ingrédients:La liste des ingrédients pour le miel pur ne devrait inclure que "miel" ou "miel naturel". S'il contient du sirop, des additifs, etc., la qualité peut être médiocre et le risque de résidus antibiotiques peut également être plus élevé.

Informations de production:Vérifiez la date de production, la durée de conservation, le nom du fabricant et l'adresse pour éviter les produits sans aucun de ces détails.

6.Méfiez-vous des pièges à bas prix

Les coûts de production du miel sont relativement élevés (comme la gestion des ruches, les cycles de récolte du miel, etc.). Si le prix est bien en deçà du prix du marché, il peut indiquer des produits de contrôle de la qualité falsifiés ou inférieurs, avec un risque plus élevé de résidus antibiotiques.

7Faire attention aux caractéristiques naturelles du miel

Bien que les résidus antibiotiques ne puissent pas être jugés par perception sensorielle, le miel naturel présente généralement ces caractéristiques:

Arôme:Il a un léger parfum floral et n'a pas une odeur aigre ou gâtée.

Viscosité:Il est sujet à la cristallisation à basse température (à l'exception de quelques types comme le miel Acacia), avec une texture uniforme.

Solubilité:Lorsqu'il est agité, il produira de minuscules bulles et deviendra légèrement trouble lorsqu'il est dissous dans l'eau tiède.