Vuonna 1885 Salmonella ja muut eristettiin Salmonella koleraesuis koleran epidemian aikana, joten se nimettiin Salmonella. Jotkut salmonella ovat patogeenisiä ihmisille, jotkut ovat vain eläimille patogeenisiä ja jotkut ovat patogeenisiä sekä ihmisille että eläimille. Salonelloosi on yleinen termi erityyppisistä salmonellasta aiheuttaville ihmisille, kotieläimille ja villieläimille. Salmonellalla tartunnan saaneet ihmiset tai kantajien ulosteet voivat saastuttaa ruokaa ja aiheuttaa ruokamyrkytyksiä. Tilastojen mukaan bakteeriruoan myrkytystyypit maailman eri maissa Salmonellan aiheuttamat elintarvikemyrkytykset ovat usein etusijalla. Salmonella on myös ensimmäinen kotimaani sisävesialueilla.
Kwinbonin salmonella -nukleiinihapon havaitsemispakkausta voidaan käyttää salmonellan nopeaan havaitsemiseen isotermisellä nukleiinihappo monistuksella yhdistettynä fluoresoivaan väriainekromogeeniseen in vitro monistuksen havaitsemistekniikkaan.
Ennaltaehkäisevät toimenpiteet
Salmonellaa ei ole helppo lisääntyä vedessä, mutta se voi selviytyä 2-3 viikkoa, jääkaapissa voi selviytyä 3-4 kuukautta, ulosteiden luonnollisessa ympäristössä voi selviytyä 1-2 kuukautta. Salmonellan optimaalinen lämpötila etenee on 37 ° C, ja se voi lisääntyä suurina määrinä, kun se on yli 20 ° C. Siksi elintarvikkeiden matala lämpötila on tärkeä ennaltaehkäisevä mitta.
Viestin aika: elokuu 18-2023