اخبار

روش های غربالگری تست آنتی بیوتیک در صنایع لبنی

دو مسئله مهم بهداشتی و ایمنی در مورد آلودگی آنتی بیوتیکی شیر وجود دارد. محصولات حاوی آنتی بیوتیک ممکن است باعث ایجاد حساسیت و واکنش های آلرژیک در انسان شوند. مصرف منظم شیر و محصولات لبنی حاوی سطوح پایین آنتی بیوتیک ممکن است باعث ایجاد مقاومت باکتری در برابر آنتی بیوتیک شود.
برای پردازشگرها، کیفیت شیر ​​عرضه شده مستقیماً بر کیفیت محصول نهایی تأثیر می گذارد. از آنجایی که تولید محصولات لبنی مانند پنیر و ماست وابسته به فعالیت باکتری است، وجود هر گونه مواد بازدارنده در این فرآیند اختلال ایجاد می کند و ممکن است باعث فساد شود. در بازار، تولیدکنندگان باید به طور مداوم کیفیت محصول را حفظ کنند تا قراردادها را حفظ کنند و بازارهای جدید را تضمین کنند. کشف بقایای دارو در شیر یا فرآورده های لبنی منجر به فسخ قرارداد و لکه دار شدن شهرت می شود. هیچ شانس دومی وجود ندارد.

صنایع لبنی موظف است اطمینان حاصل کند که آنتی بیوتیک ها (و همچنین سایر مواد شیمیایی) که ممکن است در شیر حیوانات تحت درمان وجود داشته باشند به طور مؤثر مدیریت می شوند تا اطمینان حاصل شود که سیستم هایی برای تأیید عدم وجود باقی مانده آنتی بیوتیک در شیر بالاتر از حداکثر باقی مانده در شیر وجود دارد. محدودیت ها (MRL).

یکی از این روش ها غربالگری معمول شیر مزرعه و تانکر با استفاده از کیت های تست سریع تجاری موجود است. چنین روش هایی راهنمایی در زمان واقعی در مورد مناسب بودن شیر برای فرآوری ارائه می دهند.

Kwinbon MilkGuard کیت های آزمایشی را ارائه می دهد که می تواند برای غربالگری باقی مانده های آنتی بیوتیک در شیر استفاده شود. ما یک آزمایش سریع برای تشخیص همزمان بتالاکتام‌ها، تتراسایکلین‌ها، استرپتومایسین و کلرامفنیکل (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) و همچنین یک آزمایش سریع برای تشخیص بتالاکتام‌ها و تتراسایکلین‌ها در شیر (MilkGuard 2 In 1) ارائه می‌کنیم. کیت-KB02127Y).

روش‌های غربالگری عموماً آزمایش‌های کیفی هستند و نتیجه مثبت یا منفی برای نشان دادن وجود یا عدم وجود باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک خاص در شیر یا محصولات لبنی می‌دهند. در مقایسه با روش‌های کروماتوگرافی یا ایمونواسی آنزیمی، مزایای قابل توجهی را از نظر تجهیزات فنی و زمان مورد نیاز نشان می‌دهد.

تست های غربالگری به دو روش تست طیف گسترده یا باریک تقسیم می شوند. یک آزمایش طیف گسترده طیف وسیعی از کلاس‌های آنتی‌بیوتیک (مانند بتالاکتام‌ها، سفالوسپورین‌ها، آمینوگلیکوزیدها، ماکرولیدها، تتراسایکلین‌ها و سولفونامیدها) را شناسایی می‌کند، در حالی که یک آزمایش طیف باریک تعداد محدودی از کلاس‌ها را تشخیص می‌دهد.