خبر

روش های غربالگری برای تست آنتی بیوتیک ها در صنعت لبنیات

دو مسئله مهم بهداشت و ایمنی وجود دارد که آلودگی آنتی بیوتیکی شیر را احاطه کرده است. محصولات حاوی آنتی بیوتیک ممکن است باعث حساسیت و واکنش آلرژیک در انسان شوند. مصرف منظم شیر و لبنیات حاوی مقادیر کم آنتی بیوتیک ها ممکن است باعث شود باکتری ها مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ایجاد کنند.
برای پردازنده ها ، کیفیت شیر ​​تأمین شده به طور مستقیم بر کیفیت محصول نهایی تأثیر می گذارد. از آنجا که تولید محصولات لبنی مانند پنیر و ماست به فعالیت باکتریها بستگی دارد ، وجود هر ماده مهاری در این فرآیند دخالت می کند و ممکن است باعث فساد شود. در بازار ، تولید کنندگان باید به طور مداوم کیفیت محصول را برای حفظ قراردادها و ایمن سازی بازارهای جدید حفظ کنند. کشف بقایای مواد مخدر در شیر یا لبنیات منجر به خاتمه قرارداد و شهرت لکه دار خواهد شد. هیچ شانس دوم وجود ندارد.

صنعت لبنیات وظیفه دارد اطمینان حاصل کند که آنتی بیوتیک ها (و همچنین سایر مواد شیمیایی) که ممکن است در شیر حیوانات تحت درمان وجود داشته باشد ، به طور موثری مدیریت می شوند تا اطمینان حاصل کنند که سیستم ها برای تأیید وجود دارد که باقیمانده های آنتی بیوتیک در شیر بالاتر از حداکثر باقی مانده وجود ندارد. محدودیت ها (MRL).

یکی از این روشها غربالگری روتین شیر مزرعه و تانکر با استفاده از کیت های آزمایش سریع تجاری در دسترس است. چنین روشهایی راهنمایی در زمان واقعی را در مورد مناسب بودن شیر برای پردازش ارائه می دهد.

Kwinbon Milkguard کیت های آزمایشی را ارائه می دهد که می تواند برای غربالگری باقیمانده های آنتی بیوتیک در شیر استفاده شود. We provide a rapid test detecting simultaneously Betalactams, Tetracyclines, Streptomycin and Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) as well as a rapid test detecting Betalactams and Tetracyclines in milk (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) بشر

روشهای غربالگری به طور کلی آزمایش های کیفی هستند و نتیجه مثبت یا منفی می دهند تا نشان دهنده حضور یا عدم وجود بقایای آنتی بیوتیک خاص در شیر یا لبنیات باشد. در مقایسه با روشهای ایمنی کروماتوگرافی یا آنزیم ، آن را در مورد تجهیزات فنی و نیاز به زمان نشان می دهد.

تست های غربالگری به روشهای تست طیف گسترده یا باریک تقسیم می شوند. یک آزمایش طیف گسترده طیف وسیعی از کلاسهای آنتی بیوتیک (مانند بتا-لاکتام ها ، سفالوسپورین ها ، آمینوگلیکوزیدها ، ماکرولیدها ، تتراسایکلین ها و سولفونامیدها) را تشخیص می دهد ، در حالی که یک تست طیف باریک تعداد محدودی از کلاس ها را تشخیص می دهد.