در سال 1885، سالمونلا و دیگران سالمونلا کلرائیسویس را در طول همه گیری وبا جدا کردند، بنابراین سالمونلا نام گرفت. برخی از سالمونلاها برای انسان بیماری زا هستند، برخی فقط برای حیوانات بیماری زا هستند و برخی هم برای انسان و هم برای حیوانات بیماری زا هستند. سالمونلوز یک اصطلاح کلی برای اشکال مختلف انسان، حیوانات اهلی و حیوانات وحشی است که توسط انواع مختلف سالمونلا ایجاد می شود. افراد آلوده به سالمونلا یا مدفوع ناقلان می توانند غذا را آلوده کرده و باعث مسمومیت غذایی شوند. طبق آمار، در بین انواع مسمومیت های غذایی باکتریایی در کشورهای مختلف جهان، مسمومیت های غذایی ناشی از سالمونلا اغلب در رتبه اول قرار دارد. سالمونلا همچنین اولین در مناطق داخلی کشور من است.
کیت تشخیص اسید نوکلئیک سالمونلا Kwinbon را می توان برای تشخیص سریع کیفی سالمونلا با تقویت اسید نوکلئیک همدما همراه با فناوری تشخیص تقویت در شرایط آزمایشگاهی رنگزای رنگزای فلورسنت استفاده کرد.
اقدامات پیشگیرانه
تکثیر سالمونلا در آب آسان نیست، اما می تواند 2-3 هفته زنده بماند، در یخچال 3-4 ماه زنده بماند، در محیط طبیعی مدفوع می تواند 1-2 ماه زنده بماند. دمای مطلوب برای تکثیر سالمونلا 37 درجه سانتیگراد است و زمانی که بالای 20 درجه سانتیگراد باشد می تواند در مقادیر زیاد تکثیر شود. بنابراین نگهداری مواد غذایی در دمای پایین یک اقدام پیشگیرانه مهم است.
زمان ارسال: اوت-18-2023