ظروف پیش ساخته، محصولات تمام شده یا نیمه تمام ساخته شده از محصولات کشاورزی، دام، طیور و آبزیان به عنوان مواد اولیه با مواد کمکی مختلف و دارای ویژگی های شادابی، راحتی و سلامت هستند. در سال‌های اخیر، به دلیل تأثیر همه جانبه عوامل مختلف مانند اقتصاد غذای آماده، اقتصاد خانگی/تنبلی و همه‌گیری، صنعت سبزیجات آماده دوره‌ای از توسعه سریع را آغاز کرده است.
توسعه صنعت ظروف پیش ساخته به کیفیت مواد اولیه بالادستی بستگی دارد. محصولات کشاورزی خوراکی مانند میوه ها، سبزیجات، گوشت، تخم مرغ و محصولات آبزی بیش از 90 درصد ساختار هزینه را تشکیل می دهند. بنابراین کنترل کیفیت و ایمنی مواد اولیه بالادستی اولویت اصلی کل زنجیره صنعتی است. از سوی دیگر، ظروف پیش ساخته خانواده ها را هدف قرار می دهد و مصرف کنندگان عموماً معتقدند که ظروف پیش ساخته سالم تر و بهداشتی تر از ظروف آماده هستند. اگر مشکلات ایمنی غذایی در محصولات پیش ساخته گیاهی وجود داشته باشد، بحران اعتماد اجتماعی را برای توسعه صنعت به همراه خواهد داشت. Kwinbon به سیاست ها و مقررات مربوطه سبزیجات آماده و همچنین استانداردهای محلی و گروهی اشاره می کند و یک طرح تشخیص سریع ایمنی مواد غذایی مربوطه را برای اقلام پرخطر مواد اولیه، محیط پردازش و محصولات نهایی سبزیجات آماده راه اندازی کرده است. این به شرکت های مربوطه کمک کرده است تا مشکلات ایمنی مواد غذایی را به طور موثر و با هزینه کم حل کنند و توسعه سالم صنعت سبزیجات آماده را ارتقا بخشد.
زمان ارسال: اوت-14-2023