به تازگی ، دفتر نظارت بر بازار استانی جیانگسو در مورد 21 دسته از مواد غذایی نمونه برداری بدون صلاحیت ، اخطار صادر کرد ، که در آن ، شرکت غذایی نانجینگ Jinrui ، آموزشی ویبولیتین تولید لوبیای سبز عجیب و غریب (نخود فرنگی عمیق) (از نظر چربی) ارزش پراکسید (از نظر چربی) مقدار تشخیص 1.3 گرم در 100 گرم ، استاندارد نباید بالاتر از 0.50 گرم در 100 گرم باشد ، که بیش از استاندارد 2.6 برابر است.
این قابل درک است که ارزش پراکسید عمدتاً نشان دهنده میزان اکسیداسیون چربی ها و روغن ها است و یک شاخص اولیه از چربی ها و روغن ها است. مصرف مواد غذایی با ارزش پراکسید بیش از حد به طور کلی برای سلامت انسان مضر نیست ، اما مصرف طولانی مدت مواد غذایی با ارزش پراکسید بیش از حد ممکن است منجر به ناراحتی و اسهال دستگاه گوارش شود. دلیل فراتر از ارزش پراکسید (از نظر چربی) ممکن است این باشد که چربی موجود در مواد اولیه اکسید شده است ، یا ممکن است مربوط به کنترل نادرست شرایط ذخیره سازی محصول باشد. کیت تست سریع مواد غذایی با ارزش پراکسید کولین کیت می تواند برای تشخیص ارزش پراکسید در نمونه هایی مانند روغن های خوراکی ، کیک ، بیسکویت ، کراکر میگو ، ترد و محصولات گوشتی استفاده شود.
کیت تست سریع ایمنی مواد غذایی با ارزش پراکسید kwinbon
زمان پست: اوت 20-2024