اخبار

روغن خوراکی که به عنوان "روغن پخت و پز" نیز شناخته می شود، به چربی ها و روغن های حیوانی یا گیاهی مورد استفاده در تهیه غذا اطلاق می شود. در دمای اتاق مایع است. به دلیل منبع مواد اولیه، تکنولوژی فرآوری و کیفیت و دلایل دیگر، روغن های خوراکی رایج بیشتر روغن ها و چربی های گیاهی از جمله روغن کانولا، روغن بادام زمینی، روغن بذر کتان، روغن ذرت، روغن زیتون، روغن کاملیا، روغن خرما، آفتابگردان است. روغن، روغن سویا، روغن کنجد، روغن بذر کتان (روغن هوما)، روغن هسته انگور، روغن گردو، روغن دانه صدف و غیره.