نحوه انتخاب عسل عاری از باقیمانده های آنتی بیوتیک
1. بررسی گزارش آزمون
- آزمایش و صدور گواهینامه شخص ثالث:مارک های معتبر یا تولید کنندگان گزارش های آزمایش شخص ثالث (مانند موارد SGS ، Intertek و غیره) را برای عسل خود ارائه می دهند. این گزارش ها باید به وضوح نتایج آزمایش باقیمانده های آنتی بیوتیک را نشان دهند (مانندچهار تایی, سولفونامیدهای, کلرامفنیکل، و غیره) ، اطمینان از رعایت استانداردهای ملی یا بین المللی (مانند اتحادیه اروپا یا ایالات متحده).
استانداردهای ملی:در چین ،باقیمانده های آنتی بیوتیکی در عسلباید با حداکثر محدودیت استاندارد ایمنی مواد غذایی برای داروهای دامپزشکی در مواد غذایی مطابقت داشته باشد (GB 31650-2019). شما می توانید اثبات پیروی از این استاندارد را از فروشنده درخواست کنید.
- 5. انتخاب عسل دارای مجوز ارگانیک
برچسب دارای مجوز ارگانیک:فرایند تولید عسل دارای مجوز ارگانیک ، استفاده از آنتی بیوتیک ها و داروهای سنتز شده شیمیایی (مانند صدور گواهینامه ارگانیک اتحادیه اروپا ، صدور گواهینامه ارگانیک USDA در ایالات متحده و صدور گواهینامه ارگانیک چین) را ممنوع می کند. هنگام خرید ، به دنبال برچسب دارای مجوز ارگانیک در بسته بندی باشید.
استانداردهای تولید: زنبورداری ارگانیک بر پیشگیری در مدیریت سلامت Hive تأکید می کند و از استفاده از آنتی بیوتیک ها جلوگیری می کند. اگر زنبورها بیمار شوند ، به طور معمول از انزوا یا داروهای طبیعی استفاده می شود.
3توجه به محیط مزرعه منشأ و زنبور عسل
مناطق تمیز محیط:عسل را از مناطقی عاری از آلودگی و دور از مناطق صنعتی و مناطق کاربردی سموم دفع آفات انتخاب کنید. به عنوان مثال ، مزارع زنبور عسل در نزدیکی کوه های دور افتاده ، جنگل ها یا مزارع ارگانیک احتمالاً خطر تماس زنبورها را با آنتی بیوتیک ها کاهش می دهد.
عسل وارداتی:کشورهایی مانند اتحادیه اروپا ، نیوزیلند و کانادا مقررات سختگیرانه تری در مورد باقیمانده های آنتی بیوتیک در عسل دارند ، بنابراین می توان آنها را در اولویت قرار داد (اطمینان حاصل می شود که آنها از طریق کانال های رسمی وارد می شوند).
4انتخاب مارک ها و کانال های معتبر
مارک های مشهور:از مارک هایی با شهرت خوب و سابقه طولانی (مانند Comvita ، Langnese و Baihua) انتخاب کنید ، زیرا این مارک ها به طور معمول فرایندهای کنترل کیفیت دقیق دارند.
کانال های خرید رسمی:از طریق سوپر مارکت های بزرگ ، فروشگاه های تخصصی مواد غذایی ارگانیک یا فروشگاه های پرچمدار برند تجاری خریداری کنید تا از خرید عسل کم قیمت از فروشندگان خیابانی یا فروشگاه های آنلاین تأیید نشده خودداری کنید.
5 خواندن برچسب محصول
لیست مواد تشکیل دهنده:لیست مواد تشکیل دهنده عسل خالص فقط باید شامل "عسل" یا "عسل طبیعی" باشد. اگر حاوی شربت ، مواد افزودنی و غیره باشد ، کیفیت ممکن است ضعیف باشد و خطر باقیمانده های آنتی بیوتیک نیز ممکن است بیشتر باشد.
اطلاعات تولید:برای جلوگیری از محصولات بدون هیچ یک از این جزئیات ، تاریخ تولید ، ماندگاری ، نام تولید کننده و آدرس را بررسی کنید.
6مراقب تله های کم قیمت باشید
هزینه های تولید عسل نسبتاً زیاد است (مانند مدیریت زنبور عسل ، چرخه برداشت عسل و غیره). اگر قیمت بسیار پایین تر از قیمت بازار باشد ، ممکن است محصولات کنترل کیفیت زناشویی یا عادی را نشان دهد ، با خطر بیشتری از باقیمانده های آنتی بیوتیکی.
7توجه به خصوصیات طبیعی عسل
اگرچه باقیمانده های آنتی بیوتیکی با ادراک حسی قابل قضاوت نیستند ، اما عسل طبیعی به طور معمول این خصوصیات را نشان می دهد:
عطر:این رایحه دارای رایحه ای ضعیف است و فاقد بوی ترش یا فاسد است.
ویسکوزیته:این مستعد به تبلور در دماهای پایین (به جز چند نوع مانند عسل اقاقیا) ، با یک بافت یکنواخت است.
حلالیت:هنگام هم زدن ، حباب های ریز تولید می کند و هنگام حل شدن در آب گرم ، کمی کوربید می شود.
انواع متداول باقیمانده های آنتی بیوتیکی
تتراسایکلین ها (مانند اکسی تتراسایکلین) ، سولفونامیدها ، کلرامفنیکول و نیترویمیدازول ها از جمله داروهایی هستند که به دلیل درمان بیماری های زنبور ممکن است به عنوان باقیمانده وجود داشته باشند.
خلاصه
هنگام خرید عسل عاری از باقیمانده های آنتی بیوتیک ، لازم است بر اساس گزارش های آزمایش ، برچسب های صدور گواهینامه ، شهرت برند و کانال های خرید ، یک قضاوت جامع انجام شود. اولویت دادن به محصولات دارای مجوز ارگانیک و خرید از طریق کانال های رسمی می تواند خطرات را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. در صورت نیاز به استانداردهای ایمنی بسیار بالا ، مصرف کنندگان می توانند از خودآزمایی خودداری کنند یا مارک های عسل را با گواهینامه های معتبر بین المللی انتخاب کنند.
زمان پست: فوریه -20-2025