خبر

2) ادعاهای "بدون آنتی بیوتیک"

مستقیماً بررسی کنید که آیا بسته بندی بیان شده است "بدون آنتی بیوتیک"یا" بدون آنتی بیوتیک "(چنین برچسب زدن در برخی از کشورها مجاز است).

توجه: شیر ارگانیک در ایالات متحده و اتحادیه اروپا به طور پیش فرض بدون آنتی بیوتیک است و هیچ ادعای اضافی لازم نیست.

3) گواهینامه های رفاه حیوانات

برچسب هایی مانند تأیید شده Humane و RSPCA به طور غیرمستقیم منعکس کننده شیوه های خوب مدیریت مزرعه و کاهش استفاده از آنتی بیوتیک هستند.

ii. خواندن برچسب های محصول

1) لیست مواد تشکیل دهنده

شیر خالص فقط باید حاوی "شیر" (یا معادل آن به زبان محلی باشد ، مانند "لیت" به زبان فرانسه یا "میلچ" به زبان آلمانی).

از "شیر طعم دار" یا "نوشیدنی شیر" که حاوی است ، خودداری کنیدمطلب(مانند ضخیم کننده ها و طعم دهنده ها).

2) اطلاعات تغذیه ای

پروتئین: شیر پر چرب در کشورهای غربی به طور معمول حاوی 3.3-3.8 گرم در 100 میلی لیتر است. شیر با کمتر از 3.0 گرم در 100 میلی لیتر ممکن است کم آب یا با کیفیت پایین باشد.

محتوای کلسیم: شیر طبیعی حاوی تقریباً 120 میلی گرم در 100 میلی لیتر کلسیم است ، در حالی که محصولات شیر ​​غنی شده می توانند بیش از 150 میلی گرم در 100 میلی لیتر داشته باشند (اما از افزودنیهای مصنوعی مراقب باشید).

3) نوع تولید

شیر پاستوریزه: با عنوان "شیر تازه" ، به یخچال نیاز دارد و مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند (مانند ویتامین های B).

شیر با درجه حرارت فوق العاده بالا (UHT): با عنوان "شیر با عمر طولانی" ، می توان آن را در دمای اتاق ذخیره کرد و برای انباشت مناسب است.

iii انتخاب مارک ها و کانال های قابل اعتماد

1) مارک های مشهور محلی

ایالات متحده: دره ارگانیک ، افق ارگانیک (برای گزینه های ارگانیک) و Maple Hill (برای گزینه های چمن تغذیه شده).

اتحادیه اروپا: آرلا (دانمارک/سوئد) ، لاکتالی ها (فرانسه) و پارمالات (ایتالیا).

استرالیا/نیوزیلند: شیر A2 ، لوییس جاده خامه ای و لنگر.

2) کانال های خرید

سوپر مارکت ها: برای زنجیرهای بزرگ سوپر مارکت (مانند غذاهای کامل ، ویتروز و کارفور) انتخاب کنید ، جایی که بخش های ارگانیک قابل اعتماد تر هستند.

عرضه مستقیم مزرعه: به بازارهای محلی کشاورزان مراجعه کنید یا در خدمات "تحویل شیر" (مانند شیر و موارد دیگر در انگلستان) مشترک شوید.

نسبت به محصولات کم قیمت محتاط باشید: شیر ارگانیک هزینه های تولید بالاتری دارد ، بنابراین قیمت های بسیار پایین ممکن است نشانگر زنا یا کیفیت عادی باشد.

IV درک مقررات استفاده از آنتی بیوتیک محلی

1) کشورهای غربی:

اتحادیه اروپا: استفاده پیشگیرانه از آنتی بیوتیک ها ممنوع است. آنتی بیوتیک ها فقط در طول درمان مجاز هستند و دوره های برداشت دقیق اجرا می شود.

ایالات متحده: مزارع ارگانیک از استفاده از آنتی بیوتیک ها ممنوع است ، اما مزارع غیر ارگانیک ممکن است مجاز به استفاده از آنها باشند (برای جزئیات بیشتر برچسب را بررسی کنید).

2) کشورهای در حال توسعه:

برخی از کشورها مقررات کمتری دارند. مارک های وارداتی یا محصولات ارگانیک دارای مجوز محلی را در اولویت قرار دهید.

V. سایر ملاحظات

1) انتخاب محتوای چربی

شیر کامل: جامع در تغذیه ، مناسب برای کودکان و زنان باردار.

شیر کم چرب/چربی: مناسب برای افرادی که نیاز به کنترل کالری خود دارند ، اما ممکن است منجر به از بین رفتن ویتامین های محلول در چربی (مانند ویتامین D) شود.

2) نیازهای ویژه

عدم تحمل لاکتوز: شیر بدون لاکتوز را انتخاب کنید (با برچسب چنین).

شیر چمن: سرشار از امگا 3 و از نظر ارزش غذایی بالاتر (مانند کریگولد ایرلندی).

3) بسته بندی و ماندگاری

بسته بندی هایی را که در برابر نور (مانند کارتن) محافظت می کند ، ترجیح می دهند تا از دست دادن مواد مغذی ناشی از قرار گرفتن در معرض به حداقل برسد.

شیر پاستوریزه ماندگاری کوتاه (7-10 روز) دارد ، بنابراین پس از خرید آن را در اسرع وقت مصرف کنید.