محصول

اسید فولیک ترکیبی است که از پتریدین ، ​​اسید P-aminobenzoic و اسید گلوتامیک تشکیل شده است. این ویتامین B محلول در آب است. اسید فولیک نقش مهمی در بدن انسان ایفا می کند: کمبود اسید فولیک می تواند باعث کم خونی ماکروسیتیک و لکوپنی شود و همچنین می تواند منجر به ضعف جسمی ، تحریک پذیری ، از بین رفتن اشتها و علائم روانپزشکی شود. علاوه بر این ، اسید فولیک برای زنان باردار از اهمیت ویژه ای برخوردار است. فقدان اسید فولیک در سه ماه اول بارداری می تواند منجر به نقص رشد لوله عصبی جنین شود و در نتیجه شیوع نوزادان شکاف مغز و آنسفالی را افزایش می دهد.

نمونه

شیر ، پودر شیر ، غلات (برنج ، ارزن ، ذرت ، سویا ، آرد)

حد تشخیص

شیر: 1μg/100g

پودر شیر: 10μg/100g

غلات: 10μg/100g

زمان سنجی

45 دقیقه

انباره

2-8 درجه سانتیگراد