Udaberriko Jaialdia hurbildu ahala, gereziak ugariak dira merkatuan. Netizens batzuek goragalea, urdaileko mina eta beherakoa izan dituztela adierazi dute gerezi kopuru handia kontsumitu ondoren. Beste batzuek aldarrikatu dute gereziak gehiegi jateak burdinaren intoxikazioak eta zianuro intoxikazioak ekar ditzakeela. Gereziak jateko segurua al da oraindik?
Gerezi kantitate handi bat jateak erraz ekar dezake indigestioa.
Berriki, netizen batek argitaratu zuen hiru gereziondoak jan ondoren, beherakoa eta gorabeherak bizi izan zituzten. Wang Lingyu, Gastroenterologiako Mediku Nagusiko kidea Zhejiang Txinako Unibertsitate Medikoko Hirugarren Ospitalean (Zhejiang Zhongshan Ospitalea), gereziak zuntz aberatsak direla eta ez direla erraza digeritzen. Batez ere, behia ahula eta urdaila duten pertsonentzat, gereziondo gehiegi kontsumitzeak erraz kontsumitzen du gastroenteritisaren antzeko sintomak, hala nola oka eta beherakoa. Gereziak freskoak edo moldatuak ez badira, kontsumitzailearen gastroenteritis akutua sor dezakete.
Gereziak izaera epela dute, beraz, bero-konstituzioak dituen jendeak ez luke horietako gehiegi jan behar, bero gehiegizko sintomak sor ditzakeelako, hala nola aho lehorra, eztarri lehorra, ahozko ultzerak eta idorreria.
Gereziak jateak neurriz ez du burdina intoxikazioa ekarriko.
Burdinaren intoxikazioa burdina gehiegizko sarrerak eragiten du. Datuek erakusten dute burdina intoxikazio akutua burdina irensten denean 20 miligramo gorputz pisu bakoitzeko 20 miligramo izatera iristen denean. 60 kilogramo pisatzen duen heldu batentzat, gutxi gorabehera 1200 miligramo burdin izango litzateke.
Hala ere, gereziondoko burdin edukia 0,36 miligramo baino ez da 100 gramo bakoitzeko. Burdinazko intoxikazioa sor dezakeen zenbatekoa lortzeko, 60 kilo pisatzen dituen heldu batek 333 kilogramo gereziak kontsumitu beharko lituzke, ezinezkoa baita pertsona normal batek aldi berean jan dezala.
Azpimarratzekoa da maiz jaten dugun aza txinatarrean burdinazko edukia 0,8 miligramo 100 gramo bakoitzeko. Beraz, gereziak jateaz burdina intoxikazioaz kezkatuta badago, ez al lukete ere saihestu behar txinatar aza jatea?
Gereziak jan ditzake zianuro intoxikazioak?
Gizakietan zianuro intoxikazio akutuen sintomak, goragalea, goragalea, buruko mina, zorabioak, bradikardiak, konbultsioak, arnas porrota eta azken finean heriotza dira. Adibidez, potasio zianuroaren dosi hilgarria 50 eta 250 miligramo bitartekoa da, arseniko dosi hilgarriaren parekoa.
Landareetan zianuroak normalean zianurismo moduan daude. Rosaceae familiako landare askoren haziek, hala nola mertxikak, gereziak, abrikotak eta aranak, zianuroak dituzte eta, hain zuzen ere, gereziondoen nukleoek ere zianuroak dituzte. Hala ere, fruitu hauen haragiak ez ditu zianuroak.
Zianuroak ez dira toxikoak. Landareen zelularen egitura suntsitzen denean bakarrik da β-glukosida landare cyanogenikoetan zianidoak hidrolizatu ditzakeela hidrogeno zianuro toxikoa sortzeko.
Gerezi nukleoetako gramaren gramo bakoitzean, hidrogeno zianuroa bihurtzen denean, hamarnaka mikrogramak dira. Jendeak, oro har, ez du nahita kontsumitzen gereziondo nukleoak, beraz oso arraroa da Cherry nukleoak jendea pozoitzea.
Gizakietan pozoitzeak eragiten duen hidrogeno zianuroaren dosia 2 miligramo ingurukoa da gorputzeko pisu bakoitzeko kilogramo bakoitzeko. Gerezi kopuru txiki bat kontsumitzeak intoxikazioak sor ditzakeen erreklamazioa oso zaila da.
Gozatu gereziak lasaitasunarekin, baina saihestu hobiak jatea.
Lehenik eta behin, zianuroak ez dira toxikoak, eta hidrogeno zianuroa da, gizakien intoxikazio akutua sor dezakeena. Gereziak zianuroak hobi guztietan kokatuta daude, normalean jendeak zabaltzeko edo mastekatzeko zailak izan ohi dira eta, beraz, ez da kontsumitzen.
Bigarrenik, zianuroak erraz kendu daitezke. Zianuroak berotzeko ezegonkorrak direnez, berokuntza sakona da horiek kentzeko modurik eraginkorrena. Ikerketek aurkitu dute irakiteak zianuren% 90 baino gehiago kendu dezakeela. Gaur egun, nazioarteko gomendioa da zianuro horiek dituzten elikagai gordinak kontsumitzea saihestea.
Kontsumitzaileentzako, metodo sinpleena fruitu hobiak jatea saihestea da. Zuloak nahita nahita txikitu ezean, fruituak jateak zianuro intoxikazioak izateko aukera ia ez da existitzen.
Post ordua: 2012-20 urteko urtarrilak