1885ean, Salmonella eta beste batzuek Salmonella choleraesuis isolatu zuten kolera epidemian, beraz, Salmonella izena eman zioten. Salmonella batzuk gizakientzat patogenoak dira, beste batzuk animalientzat bakarrik eta beste batzuk gizakientzat zein animalientzat. Salmonelosia Salmonella mota ezberdinek eragindako gizakien, etxeko animalien eta basa-animalien forma desberdinetarako termino orokorra da. Salmonellaz edo eramaileen gorozkiak kutsatuta dauden pertsonek elikagaiak kutsa ditzakete eta elikagaien intoxikazioak eragin ditzakete. Estatistiken arabera, munduko hainbat herrialdetako elikadura-intoxikazio bakterianoen artean, Salmonellak eragindako elikagai-intoxikazioak sarritan dago lehen postuan. Salmonella ere nire herrialdeko barnealdeko eremuetan lehena da.
Kwinbon-en salmonella azido nukleikoa detektatzeko kita salmonella kualitatiboki azkar hautemateko erabil daiteke azido nukleiko isotermikoaren anplifikazioaren bidez tindagai fluoreszente kromogenikoen in vitro anplifikazio detektatzeko teknologiarekin.
Prebentzio neurriak
Salmonella ez da erraza uretan ugaltzen, baina 2-3 aste iraun dezake, hozkailuan 3-4 hilabete iraun dezake, gorotz ingurune naturalean 1-2 hilabete iraun dezake. Salmonella hedatzeko tenperatura optimoa 37 º C-koa da, eta kantitate handietan ugal daiteke 20 º C-tik gorakoa denean, beraz, elikagaien tenperatura baxuko biltegiratzea prebentzio-neurri garrantzitsua da.
Argitalpenaren ordua: 2023-abuztuaren 18a