1885ean, Salmonella eta beste batzuk Salmonella koleraisuis isolatu zuten koleraren epidemian, beraz, Salmonella izendatu zuten. Salmonella batzuk gizakientzako patogenoak dira, batzuk animalientzako patogenoak baino ez dira eta batzuk patogenoak dira gizakientzat eta animalientzat. Salmonellosis termino orokorra da, gizakien, etxeko animalien eta salmonella mota desberdinek eragindako animalia basatiak. Salmonellarekin kutsatutako pertsonek edo eramaileen feces elikagaiak kutsatu eta elikagaien pozoitzea eragin dezakete. Estatistiken arabera, munduko hainbat herrialdetako bakterioen elikagaien intoxikazio moten artean, Salmonellak sortutako elikadura intoxikazioak maiz sailkatzen dira lehenengo. Salmonella nire herrialdeko barnealdeko guneetan ere lehenengoa da.
Kwinbon-en Salmonella azido nukleikoen detekzio-kitak salmonella detekzio kualitatibo azkarra erabil daiteke azido nukleiko isotermikoaren anplifikazioaren arabera, tindaketa fluoreszentearen kromo-anplifikazioak detekzio teknologiarekin konbinatuta.
Prebentzio neurriak
Salmonella ez da erraza uretan ugaltzea, baina 2-3 aste iraun dezake, hozkailuan 3-4 hilabete iraun dezake, feces ingurune naturalean 1-2 hilabete iraun dezake. Salmonellarentzako tenperatura ezin hobea da 37 ºC-koa da eta kantitate handietan ugaritu daiteke 20 ºC-tik gorakoa denean, tenperatura baxuko janaria prebentzio neurri garrantzitsua da.
Ordua: 2012ko abuztuaren 18a