Udazkena artoa biltzeko garaia da, oro har, arto-alearen esne-lerroa desagertzen denean, oinarrian geruza beltz bat agertzen denean eta kernelaren hezetasun-edukia maila jakin batera jaisten denean, artoa heldua eta prest jo daiteke. uztarako. Une honetan biltzen den artoa etekin handia eta kalitate ona izateaz gain, gero biltegiratzeko eta prozesatzeko ere lagungarria da.
Artoa ezaguna da oinarrizko aleetako bat bezala. Hala ere, aldi berean, artoak mikotoxina batzuk ere izan ditzake, besteak beste, aflatoxina B1, vomitoxina eta zearalenona, gizakien eta animalien osasunerako arriskutsuak izan daitezkeenak, eta, beraz, artoaren segurtasuna eta kalitatea bermatzeko proba-metodo eta kontrol-neurri eraginkorrak behar dituzte. bere produktuak.
1. Aflatoxina B1 (AFB1)
Ezaugarri nagusiak: Aflatoxina mikotoxina arrunta da, eta B1 aflatoxina mikotoxina hedatuen, toxiko eta kartzinogenoetako bat da. Fisikokimiko egonkorra da eta 269 ℃-ko tenperatura altuera iritsi behar du suntsitzeko.
Arriskuak: intoxikazio akutua sukarra, oka, jateko gogoa galtzea, icterizia, etab. izan daitezke. Kasu larrietan, aszita, beheko gorputz-adarretan hantura, hepatomegalia, esplenomegalia edo baita bat-bateko heriotza ere gerta daitezke. Epe luzerako aflatoxina B1 hartzea gibeleko minbiziaren intzidentzia areagotzearekin lotzen da, batez ere hepatitisa dutenek erasoak jasan ditzakete eta gibeleko minbizia eragiten dute.
2. Vomitoxina (Deoxinivalenol, DON)
Ezaugarri nagusiak: Vomitoxina ohiko beste mikotoxina bat da, bere propietate fisikokimikoak egonkorrak dira, nahiz eta 120 ℃-ko tenperatura altuan egon, eta ez da erraza baldintza azidoetan suntsitzea.
Arriskuak: intoxikazioak batez ere digestio-sisteman eta nerbio-sistemako sintometan agertzen dira, hala nola goragalea, oka, buruko mina, zorabioak, sabeleko mina, beherakoa, etab., batzuk ahultasuna, ondoeza orokorra, gorritzea, erritmo ezegonkorra eta beste sintoma batzuk ere ager daitezke. mozkorkeria.
3. Zearalenona (ZEN)
Ezaugarri nagusiak: Zearalenona ez-esteroide mota bat da, propietate estrogenikoak dituen mikotoxina, bere propietate fisikokimikoak egonkorrak dira eta artoan kutsatzea ohikoagoa da.
Arriskuak: batez ere ugaltze-aparatuan jarduten du, eta animaliekiko sentikorrena da, esate baterako, berrak, eta antzutasuna eta abortua eragin ditzake. Gizakiaren intoxikazioaren berririk ez dagoen arren, uste da estrogenoarekin lotutako giza gaixotasunak toxinarekin erlazionatuta egon daitezkeela.
Kwinbon Mikotoxinak Probatzeko Programa Artoan
- 1. Aflatoxina B1rako Elisa Test Kit (AFB1)
LOD: 2,5 ppb
Sentikortasuna: 0,1 ppb
- 2. Vomitoxin (DON) Elisa Test Kit
LOD: 100ppb
Sentikortasuna: 2ppb
- 3. Zearalenonerako Elisa Test Kit (ZEN)
LOD: 20ppb
Sentikortasuna: 1ppb
- 1. Aflatoxina B1 (AFB1) proba azkarreko banda
LOD: 5-100ppb
- 2. Vomitoxinen proba azkarra (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Zearalenonaren proba azkarra (ZEN)
LOD: 50-1500ppb
Argitalpenaren ordua: 2024-09-26