albisteak

Pozik gaude hiruren berri emateaKwinbon-en toxina fluoreszentzia kuantifikatzeko produktuakPentsuen Kalitatearen Ikuskapen eta Proba Zentro Nazionalak (Beijing) ebaluatu ditu.

Mikotoxinen immunoensayoen produktuen (kitak, proba-txartelak/bandak eta erlazionatutako produktuak) egungo kalitatea eta errendimendua barne-merkatuan etengabe jabetzeko, Elikagaien Kalitatearen Ikuskapen eta Probaketarako Zentro Nazionalak (Beijing) mikotoxinen immunoensayoen produktuen ebaluazioa egin zuen. 2024ko uztailean.

Mikotoxinak onddo batzuek (adibidez, Aspergillus, Penicillium eta Fusarium) hazkuntzan sortutako metabolito sekundarioak dira, gizakietan aldaketa patologikoak eta metamorfosi fisiologikoak eragin ditzaketenak, eta oso toxikoak dira. Gaur egun, 400 mikotoxina mota baino gehiago ezagutzen dira, ohikoak aflatoxina, okratoxina, ergot alkaloideak, desoxinivalenol eta abar dira.

Agian mikotoxinak ez dira ezagunak publikoarentzat, baina, egia esan, onddoen metabolito oso toxiko eta kartzinogeno honek ia mota guztietako nekazaritzako produktu jangarriak eta bazka-produktuak infiltratu ditu. Artoa, garia, garagarra eta kakahueteak fruitu lehorrak, frutak, espeziak, belarrak eta esneraino, mikotoxinak nonahi daude eta ingurumen-segurtasunean ere eragina dute gizakiaren eta animalien industria-katea eboluzionatzen den heinean.

Mikotoxinak korrosioarekiko eta tenperatura altuarekiko erresistenteak dira, eta elikagaiak kutsa ditzakete eta elikagaiak ekoizteko fase guztietan kentzen zailak dira, laborantzan, landatzen, prozesatzen, garraiatzen eta sukaldaritzan barne. Hori dela eta, proba-metodo profesionalak behar dira, hala nola kromatografia, immunoensayoa eta denbora errealeko fluoreszentzia-PCR kuantitatiboa, elikagaietan mikotoxinak zehaztasunez detektatzeko.

Kwinbon-en hiru produktuek - Aflatoxin B1 hondakinen fluoreszentzia proba kuantitatiboak, vomitoxina hondakinen fluoreszentzia proba kuantitatiboak eta zearalenona hondakin fluoreszentzia proba kuantitatiboak ebaluazioa gainditu dute, eta ebaluazio indize nagusiak honako hauek dira: aplikagarritasuna, zehaztasuna eta benetako laginak detektatzeko gaitasuna. eta beste hiru alderdi.