Almidoiaren saltxitxaren arazoa elikagaien segurtasuna, "arazo zaharra", "bero berria" da. Zalantzarik gabeko fabrikatzaile batzuek bigarrenik onena ordezkatu dutela, emaitza da industriak berriro konfiantza krisia topatu duela.
Elikagaien industrian, informazioaren arazoa bereziki nabaria da. Elikagaien ekoizleak lehengaien, formulen, gehigarrien eta ekoizpen prozesu espezifikoen ekoizleen ekoizleak, etab. Dibulgazio garrantzitsua izan arren, baina kontsumitzaile gehienak informazio hesi handien aurrean daude oraindik, informazioa egiaztatzeko zailtasun horren aurrean Bakarrik "ez jan" aukeratu ahal izango du babesik gabekoa baina bere eskubideak eta interesak babesteko modu sinple eta eraginkorrena.
Konfiantza krisi honen aurrean, almidoi saltxitxa fabrikatzaile askok eta saltokiek "errugabetasuna frogatzea" aukeratzen dute. Lehenik eta behin, almidoi saltxitxa ekoizle batzuek ziurtagiriak erakusteko ekimena hartu zuten eta, ondoren, fabrikatzaile batzuek almidoia saltxitxa jan dute zuzeneko emisioan beren produktuen errugabetasuna frogatzeko. Jakina, eskrupulurik gabeko fabrikatzaile batzuek kontsumitzaileen mesfidantza industriaren mesfidantza piztu dute, legea bete duten fabrikatzaile gehienak eta modu egokian funtzionatu duten fabrikatzaile gehienak "gaizki zaurituta" egotea eta "gidatzearen ondorioak direla eta txarrarekin diru ona atera da "gertatu da. Kontsumitzaileen konfiantza "babesik gabeko auto-laguntza" ondoren erori zen, denbora askok kontsumitzea eta lan intentsiboa, eraginkortasuna galtzearen ondorioz sortutako auto-konponketa prozesuan merkatu ekonomia da.
Orduan, nola saihestu "diru txarra dirua kanporatzeko" errepikatzea? Nola bateratu dezakegu "Txina mihiaren puntan" "Txinarekin elikagaien segurtasunarekin"? Nola aurkeztu elikagaien ekoizpen portaera arautzeko eta kontsumitzaileen konfiantza berreraikitzeko diseinatutako mekanismoak? "Arima tortura" serie honen aurrean, argia izan daiteke: elikagaien segurtasun probak garatzea, "Prozesu osoa + ziklo osoa" trazabilitatearen "prozesu osoaren" ekoizpen iturria ezartzea, agintari arautzaileak lehenbailehen Ahalik eta industriako estandarrak, soinu-industriako arauak, legez kanpoko ekoizlea "zulatu" izan daitezen, kontsumitzaileen eskubideak eta interesak babesten ditu, informazio-oztopoen eskaintza eta eskaria erabat apurtzea, elkarrekiko konfiantza hobetuz, ekoizleak uztea da Eroso egin, kontsumitzaileek soluzioaren erroarekin batera jaten dute.
Kontuan izan behar da abiadura handiko eta elikagaien segurtasunerako proben teknologia arinaren garapena eta kontsumitzaileek beren elikagaien segurtasun probak burutzeko aukera ematen duten produktu berritzaileak garatzea, ezin baitute elikagaien ekoizleek estandarren arabera kontzienteki ekoiztera behartu eta prozesuak, baizik eta kontsumitzaileak lasaitasunarekin erosteko lasaitu. Funtsean, elikagaien segurtasuna probatzeko teknologia berritzea produktibitate berria ere garatzen ari da. Produktibitate berria benetan eguneroko bizitzan txertatuta dago. Teknologia aurreratua erabiltzea, industria tradizionala indartzearen sakonera lortzeko, industria tradizionalaren bultzada berria suspertzeko, industriaren kalitate handiko garapenerako, "Escort", produktibitatearen kalitate berriaren esanahia da .
Elikagaien segurtasunari buruzko beste galdera baten aurrean, elikagaien fabrikatzaileek misterioaren beloa ere kendu beharko lukete, "Webcast" eta "Tailer gardenaren" eta beste forma batzuen bidez, kontsumitzaileen konfiantza irabazteko.
Post ordua: 2012-20-20-20