Almidoizko hestebeteen arazoak elikagaien segurtasuna eman du, «arazo zaharra», «bero berria». Eskrupulurik gabeko fabrikatzaile batzuek hoberenaren ordez bigarren onena ordezkatu duten arren, emaitza da dagokion industriak berriro ere konfiantza krisiarekin topo egin duela.
Elikagaien industrian, informazioaren asimetriaren arazoa nabarmena da bereziki. Elikagaien ekoizleek lehengaien, formulen, gehigarrien eta ekoizpen prozesu espezifikoen ekoizpen-prozesuan, etab., dagokion dibulgazioa izan arren, baina kontsumitzaileen gehiengoak oraindik informazio-oztopo handiak izaten ari dira, informazioa egiaztatzeko zailaren aurrean, askotan. "Ez jan" hau bakarrik aukeratu ahal izango da babesgabe hau, baina modu errazena eta eraginkorrena beren eskubideak eta interesak babesteko.
Konfiantza krisi honen aurrean, almidoizko txistorra fabrikatzaile eta saltokietako jabe askok «bere errugabetasuna frogatzea» hautatzen dute. Lehenik eta behin, almidoizko txistorra ekoizle batzuek beren ziurtagiriak erakusteko ekimena hartu zuten, eta, ondoren, fabrikatzaile batzuek almidoizko txistorra jan dute zuzeneko emankizunean euren produktuen errugabetasuna frogatzeko. Jakina denez, eskrupulurik gabeko zenbait fabrikatzaileren arazoek kontsumitzaileen mesfidantza eragin dute industria osoarekiko, eta ondorioz, legea bete eta modu betean jardun duten fabrikatzaile gehienak "gaizki zauritu" dira, eta "gidatzearen ondorioak". diru ona txarrekin atera" gertatu da. Kontsumitzaileen konfiantza erori zen "autolaguntzarik gabeko autolaguntza"ren ondoren, denbora asko eta lan intentsiboa, merkatu-ekonomia bat da, eraginkortasun galerak eragindako autokonponketa prozesuan.
Beraz, nola saihestu "diru txarra diru ona kanporatzea" errepikatzea? Nola uztar ditzakegu "Txina mihi-puntan" eta "Txina elikagaien segurtasunarekin"? Nola sartu elikagaiak ekoizteko portaera erregulatzeko eta kontsumitzaileen konfiantza berregiteko diseinatutako mekanismoak? "Arima tortura" sorta honen aurrean, erantzuna argia izan daiteke: elikagaien segurtasunaren probak gogor garatu, elikagaien iturria ezartzea eta "prozesu osoa + ziklo osoko" trazabilitatea ekoiztea, agintari arautzaileak laster. ahalik eta industria estandarrak, industriako arau sendoak, legez kanpoko ekoizlea "Zulatu", kontsumitzaileen eskubideak eta interesak babestea, informazio oztopoen eskaintza eta eskaera guztiz hautsi, elkarrekiko konfiantza hobetzea, ekoizleei uztea da. eroso egin, kontsumitzaileek konponbidearen erroarekin gustura jaten dute.
Kontuan izan behar da elikagaien segurtasun proba arin, abiadura handiko eta azkarreko teknologiaren garapenak eta kontsumitzaileek beren elikagaien segurtasunaren probak egiteko aukera ematen dieten produktu berritzaileen garapenak ez dutela elikagai ekoizleak kontzienteki arauen arabera ekoiztera behartu ditzakeela. eta prozesuak, baina kontsumitzaileak lasaitasunez eros ditzaketela ere ziurtatu. Funtsean, elikagaien segurtasuna probatzeko teknologia berritzea produktibitate berria garatzen ari da. Produktibitate berria gure eguneroko bizitzan txertatuta dago. Teknologia aurreratuaren erabilera, industria tradizionala ahalduntzearen sakontasuna lortzeko, industria tradizionalaren bultzada berria suspertzeko, industriaren kalitate handiko garapenerako, "escort", produktibitate kalitate berriaren berezko esanahietako bat da. .
Elikagaien segurtasunaren beste galdera baten aurrean, elikagaien fabrikatzaileek ere misterioaren beloa kendu beharko lukete, "webcast" eta "tailer garden" eta beste forma batzuen bidez, kontsumitzaileen konfiantza irabazteko.
Argitalpenaren ordua: 2024-mar-20