berriak

2) "antibiotiko gabeko" erreklamazioak

Zuzenean egiaztatu ontziak estatuak "Antibiotiko-free"edo" antibiotikorik ez "(horrelako etiketatzea baimenduta dago zenbait herrialdetan).

Oharra: Estatu Batuetako eta Europar Batasuneko esne organikoa dagoeneko antibiotikorik gabe dago, eta ez da beharrezkoa erreklamazio gehigarririk.

3) Animalien Ongizaterako Ziurtagiriak

Ziurtatutako gizatiarrek eta RSPCA bezalako etiketek zeharka, baserriko kudeaketa praktika onak eta antibiotikoen erabilera murriztua islatzen dituzte.

II. Produktuen etiketak irakurtzea

1) Osagaien zerrenda

Esne hutsak "esnea" (edo bertako hizkuntzaren baliokidea baino ez du izan behar, adibidez "lait" frantsesez edo "Milch" alemanez).

Saihestu "zaporetutako esnea" edo "esne edaria" dutenakgehigarriak(esaterako, loditzaileak eta usainak).

2) nutrizio informazioa

Proteina: Mendebaldeko herrialdeetan gantz osoko esneak normalean 3,3-3,8g / 100ml ditu. 3,0g / 100ml baino gutxiago duten esnea ureztatu daiteke edo kalitate txarra izan daiteke.

Kaltzioaren edukia: esne naturalak gutxi gorabehera 120mg / 100ml kaltzio ditu gutxi gorabehera, gotorlekuko produktuek 150mg / 100ml baino gehiago izan ditzakete (baina kontuz gehitu gehigarri artifizialak).

3) Ekoizpen mota

Esne pasteurizatua: "esne fresko" gisa etiketatuta, hozteak behar ditu eta mantenugai gehiago mantentzen du (B bitaminak adibidez).

Tenperatura ultra-altua (UHT) esnea: "bizitza luzeko esne" gisa etiketatuta, giro-tenperaturan gorde daiteke eta gordetzeko egokia da.

III. Marka eta kanal fidagarriak aukeratzea

1) Tokiko marka ezagunak

Ameriketako Estatu Batuak: Haran Organikoa, Horizon Organikoa (Aukera Organikoetarako) eta Astigarretako Hill (belarrez elikatutako aukerak).

Europar Batasuna: Arla (Danimarka / Suedia), Lactalis (Frantzia), eta Parmalat (Italia).

Australia / Zeelanda Berria: A2 esnea, Lewis errepide krematsua eta aingura.

2) Erosketa kanalak

Supermerkatuak: supermerkatu kate handien aukera (janari osoak, waitrose eta carrefour), non atal organikoak fidagarriagoak diren.

Zuzeneko baserriko hornidura: bisitatu tokiko nekazarien merkatuak edo harpidetu "Esne Bidalketa" zerbitzuetara (esnea eta gehiago Erresuma Batuan bezala).

Kontuz ibili prezio baxuko produktuengatik: esne ekologikoak ekoizpen kostu handiagoak ditu, beraz, prezio oso baxuak adulterazioa edo kalitate azpiatala adierazi dezake.

IV. Antibiotikoen erabilera araudia ulertzea

1) Mendebaldeko herrialdeak:

Europar Batasuna: Antibiotikoen prebentzio erabilera debekatuta dago. Antibiotikoak tratamenduan bakarrik onartzen dira, erretiro-aldi zorrotzak betearaztea.

Estatu Batuak: baserri ekologikoak debekatuta daude antibiotikoak erabiltzea, baina baserriko organikoak erabiltzea baimendu daiteke (egiaztatu etiketa xehetasunetarako).

2) Garatzeko herrialdeak:

Herrialde batzuek araudi zorrotzagoa dute. Lehentasuna inportatutako markak edo lokalki ziurtatutako produktu ekologikoak.

V. Beste gogoeta batzuk

1) Gantzaren edukia aukeratzea

Esne osoa: elikadura integrala, haurrentzako eta haurdun dauden emakumeentzat egokia.

Gantz gutxiko / gaingabetutako esne: beren kaloria-kontsumoa kontrolatu behar duten pertsonentzat egokia da, baina gantz disolbagarriak diren bitaminak galtzea eragin dezake (D bitamina esaterako).

2) Behar bereziak

Laktosarekiko intolerantzia: aukeratu laktosarik gabeko esnea (horrelako etiketatuta).

Belar elikatutako esnea: Omega-3 eta handiagoa da nutrizio-balioa (Kerrygold irlandarra adibidez).

3) Enbalatzea eta iraupena

Nahiago duzu argiaren kontra (kartoiak adibidez) babesten dituen ontziak, esposizioak eragindako mantenugaien galera minimizatzeko.

Esne pasteurizatuak apal labur bat du (7-10 egun), beraz, kontsumitu lehenbailehen erosi ondoren.