uudiseid

Piimatööstuses kasutatavate antibiootikumide testimise sõelumismeetodid

Piima antibiootikumidega saastumisega on seotud kaks peamist tervise- ja ohutusprobleemi. Antibiootikume sisaldavad tooted võivad inimestel põhjustada tundlikkust ja allergilisi reaktsioone. Madala antibiootikumisisaldusega piima ja piimatoodete regulaarne tarbimine võib põhjustada bakterite resistentsust antibiootikumi suhtes.
Töötlejate jaoks mõjutab tarnitava piima kvaliteet otseselt lõpptoote kvaliteeti. Kuna piimatoodete, nagu juust ja jogurt, valmistamine sõltub bakterite aktiivsusest, segavad kõik inhibeerivad ained seda protsessi ja võivad põhjustada riknemist. Turul peavad tootjad järjepidevalt säilitama toodete kvaliteeti, et säilitada lepinguid ja kindlustada uusi turge. Ravimijääkide avastamine piimas või piimatoodetes toob kaasa lepingu lõpetamise ja maine määrdumise. Teist võimalust pole.

Piimatööstus on kohustatud tagama, et ravitud loomade piimas esineda võivaid antibiootikume (nagu ka muid kemikaale) juhitakse tõhusalt, et oleks olemas süsteemid kontrollimaks, et piimas ei esine antibiootikumide jääke üle piirnormi. piirnormid (MRL).

Üheks selliseks meetodiks on farmi- ja tankeripiima rutiinne sõelumine, kasutades müügilolevaid kiirtestikomplekte. Sellised meetodid annavad reaalajas juhiseid piima töötlemiseks sobivuse kohta.

Kwinbon MilkGuard pakub testikomplekte, mida saab kasutada antibiootikumijääkide skriinimiseks piimas. Pakume kiirtesti, mis tuvastab samaaegselt beetalaktaame, tetratsükliine, streptomütsiini ja klooramfenikooli (MilkGuard BTSC 4 in 1 Combo Test Kit-KB02115D), aga ka kiirtesti, mis tuvastab beetalaktaame ja tetratsükliine piimas (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-YKB021 Combo Test Kit-YKB021) .

Sõeluuringumeetodid on üldiselt kvalitatiivsed testid ja annavad positiivse või negatiivse tulemuse, mis näitab teatud antibiootikumijääkide olemasolu või puudumist piimas või piimatoodetes. Võrreldes kromatograafiliste või ensüümimmuunanalüüsi meetoditega on sellel tehnilise varustuse ja ajavajaduse osas märkimisväärsed eelised.

Sõeluuringud jagunevad kas laia või kitsa spektriga testimeetoditeks. Laia spektriga test tuvastab mitmesuguseid antibiootikumide klasse (nagu beetalaktaamid, tsefalosporiinid, aminoglükosiidid, makroliidid, tetratsükliinid ja sulfoonamiidid), samas kui kitsa spektriga test tuvastab piiratud arvu antibiootikumide klasse.