Nüüd astusime sisse aasta kuumimatele "Koerapäevadele", 11. juulist ametlikult koertepäevadeks, kuni 19. augustini kestavad koerapäevad 40 päeva. See on ka toidumürgituste kõrge esinemissagedus. Kõige rohkem toidumürgitusjuhtumeid esines augustis-septembris ja kõige rohkem surmajuhtumeid juulis.
Suvised toiduohutusega seotud õnnetused on enamasti mikroorganismide põhjustatud bakteriaalne toidumürgitus. Peamised patogeenid on Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, diarröa Escherichia coli, botuliintoksiin ja atsidotoksiin, mille suremus on kuni 40%.
Kaks naist Henani provintsis Yongchengis said hiljuti mürgituse pärast külma nuudli söömist. Seejärel kinnitas Yongchengi turuamet, et neil on riisipärmi atsidoos.
Postitusaeg: august 05-2023