Eeslepitud roogad on valmis või poolvalmis tooted, mis on valmistatud põllumajandusest, kariloomadest, linnulihast ja veetoodetest kui toorainet, millel on erinevad lisamaterjalid, ning neil on värskuse, mugavuse ja tervise omadused. Viimastel aastatel on mitmesuguste tegurite, näiteks kaasavõtmise majanduse, kodu-/laiskmajanduse ja epideemia ulatusliku mõju tõttu ettevalmistatud köögiviljatööstus kiire arengu perioodil juhatanud.
Esipaikitud nõude tööstuse arendamine sõltub ülesvoolu tooraine kvaliteedist. Söödavad põllumajandustooted, nagu puuviljad, köögiviljad, liha, munad ja veetooted, moodustavad enam kui 90% kulustruktuurist. Seetõttu on kogu tööstusahela peamine prioriteet ülesvoolu toorainete kvaliteedi ja ohutuse kontrolli all. Teisest küljest on kokkupandavad toidud suunatud peredele ja tarbijad usuvad üldiselt, et kokkupandavad toidud on tervislikumad ja hügieenilisemad kui kaasavõtmise roogad. Kui kokkupandav köögiviljatoodetes on toiduohutusprobleeme, toob see tööstuse arengule sotsiaalse usalduse kriisi. Kwinbon viitab ettevalmistatud köögiviljade asjakohastele poliitikatele ja eeskirjadele, samuti kohalikele ja grupistandarditele ning on käivitanud vastava toiduohutuse kiire avastamisplaani kõrge riskiga tooraine, töötlemiskeskkonna ja valmistatud köögiviljade valmistoodete jaoks. See on aidanud asjakohastel ettevõtetel toiduohutuse probleeme tõhusalt ja odavalt lahendada ning edendanud ettevalmistatud köögiviljatööstuse tervislikku arengut.
Postiaeg: 14. august 20123