Sügis on maisikoristuse hooaeg, üldiselt võib öelda, et kui maisi tuuma piimjas joon kaob, põhjale tekib must kiht ja tuuma niiskusesisaldus langeb teatud tasemeni, võib maisi lugeda küpseks ja valmis. saagikoristuse jaoks. Sel ajal koristatud mais ei ole mitte ainult kõrge saagikus ja hea kvaliteediga, vaid soodustab ka hilisemat ladustamist ja töötlemist.
Mais on populaarne kui üks põhiteradest. Samas võib mais sisaldada ka mõningaid mükotoksiine, sealhulgas aflatoksiin B1, vomitoksiin ja zearalenoon, mis on potentsiaalselt ohtlikud inimeste ja loomade tervisele ning nõuavad seetõttu tõhusaid testimismeetodeid ja kontrollimeetmeid, et tagada maisi ohutus ja kvaliteet. selle tooteid.
1. Aflatoksiin B1 (AFB1)
Peamised omadused: Aflatoksiin on levinud mükotoksiin, millest aflatoksiin B1 on üks levinumaid, mürgisemaid ja kantserogeensemaid mükotoksiine. See on füüsikalis-keemiliselt stabiilne ja hävitamiseks peab see saavutama kõrge temperatuuri 269 ℃.
Ohud: Äge mürgistus võib avalduda palaviku, oksendamise, isutus, kollatõbi jne. Rasketel juhtudel võib tekkida astsiit, alajäsemete turse, hepatomegaalia, splenomegaalia või isegi äkksurm. Pikaajaline aflatoksiin B1 tarbimine on seotud maksavähi esinemissageduse suurenemisega, eriti hepatiidi põdejad on selle rünnakule vastuvõtlikumad ja põhjustavad maksavähki.
2. Vomitoksiin (desoksünivalenool, DON)
Peamised omadused: Vomitoksiin on veel üks levinud mükotoksiin, selle füüsikalis-keemilised omadused on stabiilsed isegi kõrgel temperatuuril 120 ℃ ja seda ei ole happelistes tingimustes lihtne hävitada.
Ohud: mürgistus avaldub peamiselt seedesüsteemi ja närvisüsteemi sümptomites, nagu iiveldus, oksendamine, peavalu, peapööritus, kõhuvalu, kõhulahtisus jne, mõned võivad ilmneda ka nõrkusena, üldise ebamugavustundena, punetusena, ebastabiilse tempo ja muude sümptomitena, nagu joobumus.
3. Zearalenoon (ZEN)
Peamised omadused: Zearalenoon on omamoodi mittesteroidne mükotoksiin, millel on östrogeensed omadused, selle füüsikalis-keemilised omadused on stabiilsed ja selle saastumine maisis on tavalisem.
Ohud: see mõjutab peamiselt reproduktiivsüsteemi ja on kõige tundlikum loomade, näiteks emiste suhtes ning võib põhjustada steriilsust ja aborti. Kuigi inimeste mürgitustest pole teateid, arvatakse, et östrogeeniga seotud inimeste haigused võivad olla seotud toksiiniga.
Kwinboni mükotoksiinide testimise programm maisis
- 1. Elisa testikomplekt aflatoksiin B1 (AFB1) jaoks
LOD: 2,5 ppb
Tundlikkus: 0,1 ppb
- 2. Elisa oksetoksiini testikomplekt (DON)
LOD: 100ppb
Tundlikkus: 2ppb
- 3. Elisa zearalenooni testikomplekt (ZEN)
LOD: 20ppb
Tundlikkus: 1ppb
- 1. Aflatoksiin B1 (AFB1) kiirtestiriba
LOD: 5-100 ppb
- 2. Vomitoksiini kiirtestiriba (DON)
LOD: 500-5000 ppb
- 3. Zearalenooni kiirtestiriba (ZEN)
LOD: 50-1500 ppb
Postitusaeg: 26. september 2024