Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Sügis on maisisaagi hooaeg, üldiselt, kui maisituuma piimjas joon kaob, ilmub alusesse must kiht ja tuuma niiskusesisaldus langeb teatud tasemele, võib maisi pidada küpseks ja valmis koristamiseks. Sel ajal koristatud mais pole mitte ainult kõrge saagis ja hea kvaliteediga, vaid soodustab ka järgnevat säilitamist ja töötlemist.

Mais on populaarne kui üks põhiteradest. Kuid samal ajal võib mais sisaldada ka mõnda mükotoksiini, sealhulgas aflatoksiin B1, okseoksiin ja zaralenooni, mis on potentsiaalselt ohtlikud inimeste ja loomade tervisele ning nõuavad seetõttu tõhusaid testimismeetodeid ja kontrollmeetmeid, et tagada maisi ohutus ja kvaliteet ja kvaliteet ning kvaliteet ja kvaliteet ning kvaliteet ning kvaliteet ja kvaliteet selle tooted.

1. Aflatoksiin B1 (AFB1)

Peamised omadused: Aflatoksiin on tavaline mükotoksiin, millest aflatoksiin B1 on üks kõige levinumaid, toksilisi ja kantserogeenseid mükotoksiine. See on füüsikalis -keemiline stabiilne ja hävitamiseks tuleb kõrge temperatuurini 269 ℃.

Ohud: äge mürgistus võib ilmneda, kuna võib tekkida palavik, oksendamine, söögiisu kaotamine, kollatõbi jne. Rasketel juhtudel võib tekkida astsiidid, alajäsemete turse, hepatomegaalia, splenomegaalia või isegi äkksurm. Aflatoksiin B1 pikaajaline tarbimine on seotud maksavähi esinemissageduse suurenemisega, eriti hepatiidiga nende rünnakule vastuvõtlikumad ja põhjustavad maksavähki.

2. pomitoksiin (desoksünivalenool, Don)

Peamised omadused: Pomitoksiin on veel üks tavaline mükotoksiin, selle füüsikalis -keemilised omadused on stabiilsed, isegi kõrgel temperatuuril 120 ℃ ja happelistes tingimustes pole kerge hävitada.

Ohud: mürgistus avaldub peamiselt seedesüsteemi ja närvisüsteemi sümptomites, nagu iiveldus, oksendamine, peavalu, pearinglus, kõhuvalu, kõhulahtisus jne joobes.

3. zearalenoon (zen)

Peamised omadused: Zearalenoon on omamoodi mittesteroidne, östrogeensete omadustega mükotoksiin, selle füüsikalis-keemilised omadused on stabiilsed ja selle saastumine maisil on tavalisem.

Ohud: see toimib peamiselt reproduktiivsüsteemil ja on kõige tundlikum loomade, näiteks emisevate, ning võib põhjustada steriilsust ja aborte. Ehkki inimeste mürgistuse kohta teateid ei ole, arvatakse, et östrogeeniga seotud inimhaigused võivad olla seotud toksiiniga.