uudiseid

Tärklisevorstide probleem on andnud toiduohutuse, "vana probleemi", "uue kuumuse". Hoolimata asjaolust, et mõned hoolimatud tootjad on asendanud paremuselt teise koha, on tulemuseks see, et asjaomane tööstusharu on taas sattunud usalduskriisi.

Toiduainetööstuses on teabe asümmeetria probleem eriti ilmne. Toidutootjad on toorainete, segude, lisandite ja spetsiifiliste tootmisprotsesside jms tootmisprotsessis, vaatamata asjakohasele avalikustamisele, kuid enamik tarbijaid seisavad endiselt silmitsi kõrgete teabetõketega, pidades silmas sellist raskesti kontrollitavat teavet, sageli saavad ainult "ei söö" seda abitut, kuid kõige lihtsamat ja tõhusamat viisi oma õiguste ja huvide kaitsmiseks.

Selle usalduskriisiga silmitsi seistes otsustavad paljud tärklisevorstitootjad ja müügilettide omanikud "oma süütust tõestada". Esiteks võtsid mõned tärklisevorstitootjad initsiatiivi ja näitasid oma sertifikaate ning seejärel on osa tootjaid söönud otsesaates tärklisevorsti, et tõestada oma toodete süütust. Ilmselgelt on mõnede hoolimatute tootjate probleemid tekitanud tarbijates umbusalduse kogu tööstuse vastu, mille tulemusel on enamik seadusi järginud ja nõuetele vastaval viisil tegutsenud tootjaid saanud "valesti vigastada" ning "autojuhtimise" tagajärjed. hea raha välja halvaga" on juhtunud. Tarbijate usaldus lagunes pärast seda, kui "abitu eneseabi", nii aeganõudev kui ka töömahukas, on turumajandus, mis on iseparandusprotsessis, mille käivitab efektiivsuse vähenemine.

Niisiis, kuidas vältida "halb raha ajab head raha välja" kordumist? Kuidas saaksime ühitada "Hiina keele otsas" ja "Hiina toiduohutusega"? Kuidas juurutada mehhanisme, mis on mõeldud toidutootmiskäitumise reguleerimiseks ja tarbijate usalduse taastamiseks? Selle "hingepiinamise" seeriaga silmitsi seistes võib vastus olla selge: arendada jõuliselt toiduohutuse testimist, toiduallika juurutamist ja jälgitavuse "kogu protsess + täistsükkel" tootmist, reguleerivad asutused niipea võimalikult sõnastada tööstusstandardid, usaldusväärsed tööstuse normid, illegaalne tootja, et "lööki saada", kaitsta tarbijate õigusi ja huve, purustada täielikult teabetõkete pakkumise ja nõudluse pool, suurendada vastastikust usaldust, lasta tootjad teevad mugavalt, tarbijad söövad rahulikult koos lahenduse juurtega.

Tuleb märkida, et kerge, kiire ja kiirtoidu ohutuse testimise tehnoloogia arendamine ning uudsete toodete väljatöötamine, mis võimaldavad tarbijal ise toiduohutusteste läbi viia, ei saa ainult sundida toidutootjaid teadlikult tootma vastavalt standarditele. ja protsessid, vaid ka veenvad tarbijaid, et nad saavad südamerahuga osta. Sisuliselt arendab uuenduslik toiduohutuse testimise tehnoloogia ka uut tootlikkust. Uus tootlikkus on tegelikult meie igapäevaelus juurdunud. Kõrgtehnoloogia, traditsioonilise tööstuse kasutamine jõustamise sügavuse saavutamiseks, traditsioonilise tööstuse uue hoo stimuleerimiseks, tööstuse kvaliteetseks arendamiseks, "eskort" on uue tootlikkuse kvaliteedi üks olemuslikest tähendustest. .

Teise toiduohutuse küsimusega silmitsi seistes peaksid toidutootjad tarbijate usalduse võitmiseks ka "veebiülekande" ja "läbipaistva töökoja" ja muude vormide kaudu müsteeriumiloori maha võtma.