Goji marju kui "meditsiini ja toidu homoloogia" tüüpilist liiki kasutatakse laialdaselt toiduainetes, jookides, tervisetoodetes ja muudes valdkondades. Vaatamata sellele, et nad on lihavad ja erkpunased,
Mõned kaupmehed valivad kulude kokkuhoiu eesmärgil tööstusliku väävli kasutamise.Tööstuslik väävelei saa kasutada toiduainete töötlemisel, kuna see on mürgine ja sisaldab suures koguses arseeni, mis võib kergesti põhjustada neerupuudulikkust ja neerupuudulikkust, polüneuriiti ja maksafunktsiooni kahjustusi.
Kuidas valida kvaliteetseid goji marju
Esimene samm: jälgige
Värvus: Enamik tavalisi goji marju on tumepunased ja nende värvus ei ole väga ühtlane. Värvitud goji marjad on aga säravad ja atraktiivsed punased. Korja üles goji mari ja jälgi selle viljapõhja. Tavaliste goji marjade viljapõhi on valge, väävliga fumigeeritud marjade viljapõhi on kollane ja värvitud marjade puhul punane.
Kuju: Ningxia goji marjad, mis on loetletud "Farmakopöas", on lapikud ja mitte väga suured.
Teine samm: pigistage
Haara peotäis goji marju pihku. Tavalised ja kvaliteetsed goji marjad on hästi kuivatatud, kusjuures iga mari on iseseisev ega kleepu kokku. Kuigi niiske keskkond võib goji marju pehmendada, ei jää need ülemäära pehmeks. Töödeldud goji marjad võivad puudutamisel tunduda kleepuvad ja nende värvus võib märgatavalt tuhmuda.
Kolmas samm: lõhn
Haara peotäis goji marju ja hoidke neid mõnda aega käes või sulgege need lühikeseks ajaks kilekotti. Seejärel nuusutage neid oma ninaga. Kui on terav lõhn, näitab see, et goji marjad on väävliga fumigeeritud. Olge nende ostmisel ettevaatlik.
Neljas samm: maitse
Närige suus paar goji marja. Ningxia goji marjad maitsevad magusalt, kuid pärast söömist on tunda kerget kibedust. Qinghai goji marjad on magusamad kui Ningxia marjad. Maarjas leotatud goji marjad on närimisel mõru maitsega, väävliga fumigeeritud marjad aga hapud, kokkutõmbavad ja kibedad.
Viies samm: leotage
Pange mõned goji marjad sooja vette. Kvaliteetseid goji marju ei ole lihtne uputada ja neil on kõrge ujumiskiirus. Vee värvus on kahvatukollane või oranžikaspunane. Kui goji marjad on värvitud, muutub vesi punaseks. Kui aga goji marju väävliga fumigeerida, jääb vesi selge ja läbipaistev.
Mõnede väävlit sisaldavate toiduainete tuvastamine
Pipar
Väävliga töödeldud paprikal on väävlilõhn. Esmalt jälgi välimust: väävliga töödeldud paprikal on väga helepunane ja sile valgete seemnetega pind. Tavalised paprikad on loomulikult helepunased ja kollaste seemnetega. Teiseks nuusutage neid: väävliga töödeldud paprikal on väävlilõhn, samal ajal kui tavalisel paprikal pole ebatavalist lõhna. Kolmandaks pigista neid: väävliga töödeldud paprika tundub käega pigistades niiske, samas kui tavalistel paprikatel seda niisket tunnet ei teki.
Valge seen (Tremella fuciformis)
Vältige liiga valge valge seene ostmist. Kõigepealt jälgige selle värvi ja kuju: tavaline valge seen on piimvalge või kreemjas, suure, ümara ja täidlase kujuga. Vältige nende ostmist, mis on liiga valged. Teiseks nuusutage selle aroomi: tavaline valge seen eritab nõrga lõhna. Kui teil on terav lõhn, olge selle ostmisel ettevaatlik. Kolmandaks maitske seda: saate maitsta keeleotsaga. Kui on vürtsikas maitse, ärge seda ostke.
Longan
Vältige "verejoontega" longanide ostmist. Ärge ostke longaneid, mis näevad välja liiga heledad ja mille pinnal puudub loomulik tekstuur, kuna need omadused võivad viidata sellele, et neid on väävliga fumigeeritud. Kontrollige, kas puuvilja sisemuses pole punaseid "veretriipe"; tavaliste longanide sisemine kest peaks olema valge.
Ingver
"Väävliga töödeldud ingver" kipub nahka kergesti eemaldama. Esmalt nuusutage seda, et kontrollida, kas ingveri pinnal on ebatavalist lõhna või väävlilõhna. Teiseks, maitske seda ettevaatlikult, kui ingveri maitse pole tugev või muutunud. Kolmandaks jälgige selle välimust: tavaline ingver on suhteliselt kuiv ja tumedat värvi, samas kui "väävliga töödeldud ingver" on õrnem ja kahvatukollase tooniga. Käega hõõrudes koorub nahk kergesti maha.
Postitusaeg: 24. detsember 2024