En 1885, Salmonella y otros aislados Salmonella Choleraesuis durante la epidemia de cólera, por lo que se llamó Salmonella. Algunos salmonella son patógenos para los humanos, algunos son solo patógenos para los animales y otros son patógenos tanto para humanos como para animales. La salmonelosis es un término general para diferentes formas de humanos, animales domésticos y animales salvajes causados por varios tipos de salmonella. Las personas infectadas con Salmonella o las heces de los transportistas pueden contaminar los alimentos y causar intoxicación alimentaria. Según las estadísticas, entre los tipos de intoxicación bacteriana alimentaria en varios países del mundo, la intoxicación alimentaria causada por Salmonella a menudo ocupa el primer lugar. Salmonella también es la primera en las áreas del interior de mi país.
El kit de detección de ácido nucleico de Salmonella de Kwinbon se puede utilizar para una rápida detección cualitativa de Salmonella mediante una amplificación de ácido nucleico isotérmico combinada con tecnología de detección de amplificación in vitro cromogénica de colorante fluorescente.
Medidas preventivas
Salmonella no es fácil de reproducir en el agua, pero puede sobrevivir de 2 a 3 semanas, en el refrigerador puede sobrevivir de 3 a 4 meses, en el entorno natural de las heces puede sobrevivir 1-2 meses. La temperatura óptima para que la salmonella se propague es 37 ° C, y puede proliferar en grandes cantidades cuando es superior a 20 ° C. Por lo tanto, el almacenamiento a baja temperatura de los alimentos es una medida preventiva importante.
Tiempo de publicación: agosto-18-2023