Recientemente, el Centro de Tecnología de Aduanas de Chongqing llevó a cabo una supervisión y muestreo de la seguridad alimentaria en una tienda de refrigerios en el distrito de Bijiang, ciudad de Tongren, y descubrió que el contenido de edulcorante en los bollos blancos cocidos al vapor vendidos en la tienda excedía el estándar. Después de la inspección, la tienda elaboró bollos blancos al vapor con sacarina sódica, el proyecto de edulcorante no cumple con los requisitos de la norma GB 2760-2014 'Norma nacional para la seguridad alimentaria y el uso de aditivos alimentarios', la conclusión de la prueba no está calificada. Oficina de Supervisión del Mercado de la ciudad de Tongren de conformidad con las leyes y reglamentos pertinentes sobre las partes de la sanción administrativa.
Los edulcorantes son muy utilizados en la producción de alimentos, y su dulzor suele ser de 30 a 40 veces mayor que el de la sacarosa, pudiendo llegar incluso a 80 veces, siendo un dulzor puro y natural. Los edulcorantes se utilizan ampliamente en una variedad de industrias alimentarias como bebidas, conservas, vegetales encurtidos, confitería, pastelería, cereales para el desayuno, postres y muchos otros. El consumo moderado de edulcorantes suele ser inofensivo para los seres humanos. Sin embargo, la ingesta prolongada en grandes cantidades puede provocar efectos sobre la salud.
La Norma Nacional de Seguridad Alimentaria de China para el uso de aditivos alimentarios tiene regulaciones estrictas sobre la dosificación de edulcorantes. Dependiendo del tipo de alimento, la dosis máxima de edulcorantes varía. Por ejemplo, en bebidas congeladas, frutas enlatadas, tofu fermentado, galletas, condimentos compuestos, bebidas, vinos preparados y jaleas, la cantidad máxima de uso es de 0,65 g/kg; en mermeladas, frutas en conserva y frijoles cocidos, la cantidad máxima de uso es de 1,0 g/kg; y en Chenpi, ciruelas, ciruelas secas, la cantidad máxima es de 8,0g/kg. En general, la ingesta diaria de edulcorantes por kilogramo de peso corporal no debe superar los 11 mg.
Los edulcorantes, como aditivo alimentario legal, tienen una amplia gama de aplicaciones en la producción de alimentos. Sin embargo, los consumidores deben tener cuidado de controlar su ingesta cuando lo utilicen para garantizar la seguridad y la salud de los alimentos. Kwinbon ha lanzado el kit de prueba rápida de seguridad alimentaria de edulcorantes para satisfacer la demanda del mercado, que se puede aplicar a las pruebas de muestras como bebidas, vino amarillo, jugos de frutas, jaleas, pasteles, conservas, condimentos, salsas, etc.
Kit de prueba rápida de seguridad alimentaria del edulcorante Kwinbon
Hora de publicación: 10 de octubre de 2024