Ahora, entramos en los "Días de perros" más calurosos del año, desde el 11 de julio oficialmente hasta el 19 de agosto, los días de perros durarán 40 días. A esto se debe también la alta incidencia de intoxicaciones alimentarias. El mayor número de casos de intoxicación alimentaria se produjo en agosto-septiembre y el mayor número de muertes se produjo en julio.
Los accidentes de seguridad alimentaria en verano son en su mayoría intoxicaciones alimentarias bacterianas causadas por microorganismos. Los principales patógenos son Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli diarreica, toxina botulínica y acidotoxina, que tiene una mortalidad de hasta el 40%.
Dos mujeres en Yongcheng, provincia de Henan, fueron envenenadas recientemente después de comer fideos fríos. Posteriormente, las autoridades del mercado de Yongcheng confirmaron que padecían acidosis de levadura de arroz.
Hora de publicación: 05-ago-2023