El otoño es la temporada de cosecha de maíz, en términos generales, cuando la línea lechosa del grano de maíz desaparece, aparece una capa negra en la base y el contenido de humedad del grano cae a un cierto nivel, el maíz se puede considerar maduro y listo. para la cosecha. El maíz cosechado en esta época no sólo es de alto rendimiento y buena calidad, sino que también es propicio para su posterior almacenamiento y procesamiento.
El maíz es popular como uno de los cereales básicos. Sin embargo, al mismo tiempo, el maíz también puede contener algunas micotoxinas, incluidas la aflatoxina B1, la vomitoxina y la zearalenona, que son potencialmente peligrosas para la salud humana y animal y, por lo tanto, requieren métodos de prueba y medidas de control eficaces para garantizar la seguridad y la calidad del maíz y sus productos.
1. Aflatoxina B1 (AFB1)
Características principales: La aflatoxina es una micotoxina común, de la cual la aflatoxina B1 es una de las micotoxinas más extendidas, tóxicas y cancerígenas. Es fisicoquímicamente estable y necesita alcanzar una temperatura alta de 269 ℃ para ser destruido.
Peligros: La intoxicación aguda puede manifestarse como fiebre, vómitos, pérdida de apetito, ictericia, etc. En casos graves, puede producirse ascitis, hinchazón de miembros inferiores, hepatomegalia, esplenomegalia o incluso muerte súbita. La ingesta prolongada de aflatoxina B1 se asocia con un aumento en la incidencia de cáncer de hígado, especialmente aquellos con hepatitis son más susceptibles a su ataque y causan cáncer de hígado.
2. Vomitoxina (desoxinivalenol, DON)
Características principales: La vómito es otra micotoxina común, sus propiedades fisicoquímicas son estables, incluso a una temperatura alta de 120 ℃, y no es fácil de destruir en condiciones ácidas.
Peligros: El envenenamiento se manifiesta principalmente en el sistema digestivo y síntomas del sistema nervioso, como náuseas, vómitos, dolor de cabeza, mareos, dolor abdominal, diarrea, etc., en algunos también puede aparecer debilidad, malestar general, sofocos, ritmo inestable y otros síntomas como embriaguez.
3. Zearalenona (ZEN)
Características principales: La zearalenona es un tipo de micotoxina no esteroidea con propiedades estrogénicas, sus propiedades fisicoquímicas son estables y su contaminación en el maíz es más común.
Peligros: Actúa principalmente sobre el sistema reproductivo, siendo más sensible en animales como las cerdas, pudiendo provocar esterilidad y aborto. Aunque no hay informes de envenenamiento humano, se cree que las enfermedades humanas relacionadas con el estrógeno pueden estar relacionadas con la toxina.
Programa de pruebas de micotoxinas de Kwinbon en maíz
- 1. Kit de prueba Elisa para aflatoxina B1 (AFB1)
LOD: 2,5 ppb
Sensibilidad: 0,1 ppb
- 2. Kit de prueba Elisa para vómitos (DON)
LOD: 100 ppb
Sensibilidad: 2ppb
- 3. Kit de prueba Elisa para zearalenona (ZEN)
LOD: 20ppb
Sensibilidad: 1 ppb
- 1. Tira reactiva rápida para aflatoxina B1 (AFB1)
LOD: 5-100 ppb
- 2. Tira reactiva rápida para vómitos (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Tira reactiva rápida para zearalenona (ZEN)
LOD: 50-1500 ppb
Hora de publicación: 26 de septiembre de 2024