En los últimos años, los huevos crudos se han vuelto cada vez más populares entre el público, y la mayoría de los huevos crudos serán pasteurizados y se utilizarán otros procesos para lograr el estado 'estéril' o 'menos bacteriano' de los huevos. Cabe señalar que el "huevo estéril" no significa que todas las bacterias en la superficie del huevo se hayan muerto, pero el contenido bacteriano del huevo se limita a un estándar estricto, no completamente estéril.
Las compañías de huevos crudos a menudo comercializan sus productos como sin antibióticos y sin salmonella. Para comprender esta afirmación científicamente, necesitamos saber sobre los antibióticos, que tienen efectos bactericidas y antivirales, pero el uso o el uso indebido a largo plazo pueden promover el desarrollo de la resistencia bacteriana.
Para verificar los residuos antibióticos de los huevos crudos en el mercado, un reportero de la seguridad de los alimentos China compró 8 muestras de huevos crudos comunes de plataformas de comercio electrónico y organizaciones de pruebas profesionales comisionadas para realizar pruebas, que se centraron en los residuos antibióticos de metronidazol, dimetridazol, tetraciclina, así como enrofloxacina, ciprofloxacina y otros residuos antibióticos. Los resultados mostraron que las ocho muestras pasaron la prueba de antibióticos, lo que indica que estas marcas son bastante estrictas para controlar el uso de antibióticos en el proceso de producción.
Kwinbon, como pionero en la industria de pruebas de seguridad alimentaria, actualmente tiene una gama integral de pruebas para residuos antibióticos y superaciones microbianas en huevos, proporcionando resultados rápidos y precisos para la seguridad alimentaria.
Tiempo de publicación: sep-03-2024