En los últimos años, los huevos crudos se han vuelto cada vez más populares entre el público, y la mayoría de los huevos crudos serán pasteurizados y se utilizarán otros procesos para lograr el estado "estéril" o "menos bacteriano" de los huevos. Cabe señalar que "huevo estéril" no significa que se hayan eliminado todas las bacterias de la superficie del huevo, sino que el contenido bacteriano del huevo se limita a un estándar estricto y no es completamente estéril.
Las empresas de huevos crudos suelen comercializar sus productos como libres de antibióticos y salmonella. Para comprender científicamente esta afirmación, necesitamos saber acerca de los antibióticos, que tienen efectos bactericidas y antivirales, pero su uso prolongado o incorrecto puede promover el desarrollo de resistencia bacteriana.
Para verificar los residuos de antibióticos de los huevos crudos en el mercado, un reportero de Food Safety China compró especialmente 8 muestras de huevos crudos comunes de plataformas de comercio electrónico y encargó a organizaciones de pruebas profesionales que realizaran pruebas, que se centraron en los residuos de antibióticos de los huevos crudos en el mercado. metronidazol, dimetridazol, tetraciclina, así como enrofloxacina, ciprofloxacina y otros residuos de antibióticos. Los resultados mostraron que las ocho muestras pasaron la prueba de antibióticos, lo que indica que estas marcas son bastante estrictas en el control del uso de antibióticos en el proceso de producción.
Kwinbon, como pionero en la industria de pruebas de seguridad alimentaria, actualmente cuenta con una amplia gama de pruebas para residuos de antibióticos y excesos microbianos en huevos, que brindan resultados rápidos y precisos para la seguridad alimentaria.
Hora de publicación: 03-sep-2024