La nueva legislación de la UE en vigor, la nueva legislación europea para el punto de acción de referencia (RPA) para los metabolitos de nitrofurano estuvo en vigor a partir del 28 de noviembre de 2022 (UE 2019/1871). Para los metabolitos conocidos SEM, AHD, AMOZ y AOZ un RPA de 0.5 ppb. Esta legislación también fue aplicable para DNSH, el metabolito del nifursol.
Nifursol es un nitrofurano prohibido como un aditivo de alimentación en la Unión Europea y otros países. El nifursol se metaboliza a hidrazida de ácido 3,5-dinitrosalicílico (DNSH) en organismos vivos. DNSH es un marcador para la detección del uso ilegal de nifursol en la cría de animales.
Los nitrofuranos son de amplio espectro sintéticoantibióticos, que se emplean con frecuencia en animalesproducción por su excelente antibacteriano yPropiedades farmacocinéticas. También habían sido utilizadoscomo promotores de crecimiento en cerdo, aves de corral y acuáticasproducción. En estudios a largo plazo con animales de laboratorioindicó que las drogas parentales y sus metabolitosmostró características cancerígenas y mutagénicas.Esto ha llevado a una prohibición de los nitrofuranos para elTratamiento de animales utilizados para la producción de alimentos.
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Tiempo de publicación: mayo-11-2023