Nueva legislación de la UE en vigor La nueva legislación europea sobre el punto de acción de referencia (RPA) para los metabolitos de nitrofurano entró en vigor desde el 28 de noviembre de 2022 (UE 2019/1871). Para los metabolitos conocidos SEM, AHD, AMOZ y AOZ, una RPA de 0,5 ppb. Esta legislación también era aplicable al DNSH, el metabolito del Nifursol.
El nifursol es un nitrofurano prohibido como aditivo alimentario en la Unión Europea y otros países. El nifursol se metaboliza a hidrazida del ácido 3,5-dinitrosalicílico (DNSH) en los organismos vivos. DNSH es un marcador para la detección del uso ilegal de nifursol en la ganadería.
Los nitrofuranos son sintéticos de amplio espectro.antibióticos, que se emplean frecuentemente en animalesproducción por su excelente efecto antibacteriano ypropiedades farmacocinéticas. También habían sido utilizadoscomo promotores del crecimiento en cerdos, aves y animales acuáticos.producción. En estudios a largo plazo con animales de laboratorio.indicó que los medicamentos originales y sus metabolitosmostró características cancerígenas y mutagénicas.Esto ha llevado a una prohibición de los nitrofuranos para elTratamiento de animales utilizados para la producción de alimentos.
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Hora de publicación: 11 de mayo de 2023