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Como se conoce una micotoxina, la ocratoxina A (OTA) es producida por varias especies de hongos, entre ellos Aspergillus ochraceus, A. carbonarius, A. niger y Penicillium verrucosum. La OTA causa nefrotoxicidad y tumores renales en diversas especies animales; sin embargo, los efectos sobre la salud humana están menos caracterizados.

Las columnas de inmunoafinidad Kwinbon pertenecen al tercer método, utilizan cromatografía líquida para la separación, purificación o análisis específico de ocratoxina A. Por lo general, las columnas Kwinbon se combinan con HPLC.

El análisis cuantitativo por HPLC de toxinas fúngicas es una técnica de detección madura. Son aplicables tanto la cromatografía de fase directa como la cromatografía de fase inversa. La HPLC de fase inversa es económica, fácil de operar y tiene baja toxicidad de los solventes. La mayoría de las toxinas son solubles en fases móviles polares y luego se separan mediante columnas de cromatografía no polares, lo que satisface las necesidades de detección rápida de múltiples toxinas fúngicas en muestras lácteas. Los detectores combinados UPLC se están aplicando gradualmente, con módulos de mayor presión y columnas de cromatografía de tamaño y partícula más pequeñas, que pueden acortar el tiempo de análisis de la muestra, mejorar la eficiencia de la separación cromatográfica y lograr una mayor sensibilidad.

Con una alta especificidad, las columnas de ocratoxina A de Kwinbon pueden capturar moléculas objetivo en un estado altamente puro. Además, las columnas Kwinbon fluyen rápido y son fáciles de operar. Ahora se utiliza rápida y ampliamente en los campos de piensos y cereales para detectar micotoxinas.