La vorto "organika" portas profundajn atendojn de konsumantoj pri pura manĝaĵo. Sed kiam la laboratoriaj testaj instrumentoj estas aktivigitaj, ĉu tiuj legomoj kun verdaj etikedoj vere estas tiel senmanka kiel imagita? La plej novaj tutlandaj kvalitaj monitoradaj raportoj pri organikaj agrikulturaj produktoj malkaŝas, ke inter 326 batoj da organikaj legomoj specimenitaj, proksimume 8,3% estis trovitaj spurojpesticidaj restaĵoj. Ĉi tiuj datumoj, kiel ŝtono ĵetitaj en lagon, kaŭzis ondojn en la konsumada merkato.
I. La "griza zono" de organikaj normoj
Malfermi la "Regulojn por la Efektivigo de Organika Produkta Atestado", Artikolo 7 de Ĉapitro 2 klare listigas 59 specojn de pesticidoj de planto kaj minerala origino, kiuj estas permesitaj por uzo. Biopesticidoj kiel azadirachtin kaj piretrinoj estas elstare inkluzivitaj. Kvankam ĉi tiuj substancoj ĉerpitaj el naturaj plantoj estas difinitaj kiel "malalta tokseco", troa ŝprucado povas ankoraŭ konduki al restaĵoj. De pli granda zorgo estas, ke la atestaj normoj starigis grundan purigan periodon de 36 monatoj, sed glifosataj metabolitoj de antaŭaj terkulturaj cikloj ankoraŭ povas esti detektitaj en grundakvo ĉe iuj bazoj en la Norda Ĉina Ebenaĵo.
Kazoj deKlorpirifojResto en testaj raportoj servas kiel averto. Unu atestita bazo, najbara al tradiciaj kamparanoj, suferis de pesticida driva poluado dum la musona sezono, kaŭzante la detekton de 0,02 mg/kg da organofosfora restaĵo en spinacaj specimenoj. Ĉi tiu "pasiva poluado" elmontras la neadekvatecon de la ekzistanta atestadsistemo en dinamike monitorado de la terkultura medio, disŝovante fendon en la pureco de organika agrikulturo.
Ii. La vero rivelita en laboratorioj
Kiam vi uzas gasan kromatografian-masan spektrometrion, teknikistoj fiksas la detektan limon por specimenoj je la nivelo de 0,001 mg/kg. Datumoj montras, ke 90% de pozitivaj specimenoj havis restaĵojn nur 1/50 ĝis 1/100 el tiuj en konvenciaj legomoj, ekvivalentaj al faligado de du gutoj da inko en norman naĝejon. Tamen, progresoj en moderna detekta teknologio ebligis la kapton de molekuloj je la unu-en-miliarda nivelo, igante absolutan "nulan restaĵon" neeblan taskon.
La komplekseco de kruc-poluaj ĉenoj estas ekster imago. Magazena poluado pro nekomplete purigitaj transportaj veturiloj respondecas pri 42% de incidentaj indicoj, dum kontakta poluado kaŭzita de miksita lokigo sur superbazaj bretoj respondecas pri 31%. Pli insideme, antibiotikoj miksitaj en iujn organikajn sterkajn krudmaterialojn eventuale eniras vegetalajn ĉelojn per bioakumulado.
Iii. Racia vojo por rekonstrui fidon
Alfrontante la testan raporton, organika farmisto montris sian "travideblan spureblan sistemon": QR -kodo sur ĉiu pakaĵo permesas pridemandi la rilatumon de Bordeaux -miksaĵo aplikata kaj grunda testado -raportoj por la ĉirkaŭaj tri kilometroj. Ĉi tiu alproksimiĝo de metado de produktadaj procezoj en la malfermon rekonstruas konfidon de konsumantoj.
Fakuloj pri manĝaĵa sekureco rekomendas adopti "trioblan purigan metodon": trempado en bakado de sodakva akvo por malkomponi grasajn solveblajn pesticidojn, uzante ultrasonan purigilon por forigi surfacajn adsorbojn, kaj blankigi dum 5 sekundoj je 100 ° C por inaktivigi biologiajn enzimojn. Ĉi tiuj metodoj povas forigi 97.6% de spuroj, igante la sanan defendan linion pli fortika.
Datumoj pri laboratorio -testoj ne devas servi kiel verdikto neanta la valoron de organika agrikulturo. Kiam ni komparas la 0,008 mg/kg da klorpirifaj restaĵoj kun la 1,2 mg/kg detektitaj en konvenciaj celerioj, ni ankoraŭ povas vidi la signifan efikecon de organikaj produktadaj sistemoj en redukto de pesticida uzo. Eble vera pureco ne kuŝas en absoluta nulo, sed kontinue alproksimiĝas al nulo, kio postulas produktantojn, reguligistojn kaj konsumantojn kune teksi pli streĉan kvalitan reton.
Afiŝotempo: Mar-12-2025